手机浏览器扫描二维码访问
看到邱可吃的甜玉米猪肉饺子,颜烟被馋到了。
决定了,她中午吃饺子。
用餐完毕,她们用纸巾擦拭干净吧台,跟颜烟说一声,带走了垃圾。颜烟锁好店门,前往菜市场。做猪肉馅儿,太瘦的肉不行。
她挑了一条三分肥七分瘦的猪肉,买来两个甜玉米,一根胡萝卜,五毛钱一小把葱花,两根大葱。
看商贩卖的生姜很新鲜,反正店里做卤味每天都需要用到,她挑来一兜,约有三斤重。会擀饺子皮,不怕麻烦的,可以自己用面粉擀出饺子皮,自己擀的饺子皮更筋道,爽滑。不会的,像颜烟直接买市场里现成的饺子皮。
回到店里,她把玉米放到锅里煮熟。
煮甜玉米的碎片时间,被颜烟利用来剁肉馅儿。
猪肉放水池里清洗,切片,剁成猪肉馅儿。
她喜欢肉馅儿剁得粗些,一来省力,二来肉感十足。
剁好的猪肉馅儿放到一旁备用,颜烟开始处理甜玉米。
煮熟的甜玉米过凉水,感觉到不烫手后,用刀锋刮下玉米粒。
她怕甜玉米和猪肉馅儿包在一起后,煮不熟,所以提前把甜玉米煮熟,处理成玉米粒,最大程度保留了甜玉米的香甜味儿。
偷懒的话,也可以直接买甜玉米罐头。
当然,这种长期保存的罐头,多多少少包含一些添加剂。她煮了两个甜玉米,处理掉一个,另一个,被她咔嚓咔嚓啃掉。
玉米脆甜多汁,嫩生生,听老板说是从外地运来的,能生吃,生吃着也甜!确实很甜。
一个甜玉米3.5元,可不便宜。
啃完的玉米芯子扔垃圾桶里,她准备倒掉锅里煮过甜玉米的水,倾倒的过程中,发现它闻着很香,带有玉米浓浓的香甜。
很好闻。
下锅前,甜玉米用清水洗过,很干净。
想着,颜烟把这些煮甜玉米的汤水留下来,倒入玻璃壶里,留着当玉米茶喝。不是还有人专门买玉米须,泡茶喝么?
洗净的小葱,切成葱花碎,一根大葱取葱白部分,切成葱白末。
胡萝卜擦丝,她没有擦丝器,只能依靠手工给胡萝卜切出细丝,改成胡萝卜小碎丁。胡萝卜丁也需煮一煮。
把
煮熟的胡萝卜丁和甜玉米粒倒进猪肉馅儿里,倒入全部葱白,一大半葱花,食盐,一勺生抽、一勺香油,麻辣鲜、味精,少量黑胡椒粉,加入三勺植物油等。
这里的植物油,能帮助肉馅快速锁住水分,让肉馅儿吃着鲜嫩,让煮出来的饺子有更多汤汁儿。提前准备的半碗葱姜水,一面用筷子搅动肉馅儿,一面往肉馅里少量多次加水。等猪肉馅儿吸饱了葱姜汁,既能去腥提鲜,又能让饺子里的肉馅儿更嫩些。经过高温烹煮后,肉馅里自身的水分溢出,吃起来口感较老,干巴巴。所以吸饱葱姜水这一个步骤,是调肉馅儿的一处关键点。吸饱了葱姜水后,继续用筷子搅拌上劲,直到猪肉馅呈粘稠状。用筷子挑起一坨,肉馅不散不掉,才算大功告成。
接下来,开始准备包饺子啦!
Mafia主题恋爱游戏 我的闺房通仙界 天图灵 退圈后我成了国宝级厨神[穿书] 七十年代幸福小生活 当诸朝开始围观我的语文课[历史直播] 清穿之据说佟贵妃体弱多病 原来你是这样的女明星[娱乐圈] 猎户家的漂亮哥儿(穿书) 龙岛上的男妈妈 不一样的规则怪谈[无限] 请遵守游戏规则[无限] 在荒野求生综艺立娇软人设爆红了 [综英美]蝙蝠家今天被误解了吗? 情敌死后为什么缠着我[穿书] 剑修穿成全息游戏漂亮npc后 龙崽崽爆红全星际 [娱乐圈]放弃攻略男人后我成了顶流 早点睡觉 长媳(重生)
大一学生宋麟穿越到了修真界,苦苦修炼五百年,终于成为天外天的极品丹王,没想到在终于炼出逆天神血丹的时候遭遇群仙偷袭抢丹。一怒之下宋麟服用逆天神血丹后使出九天神魔解体禁法自爆,再睁开眼时却发现竟然又回到了穿越之前的都市生活...
本公主看上的帅哥,看你往哪儿跑?任你再冷酷,照样一把扑倒了事!...
...
战国风云人物介绍的是战国时期努力奋斗的人物,这里不仅有君王的开拓进取,还要名将贤臣诸子百家的励志人生。战国时代是个最美好的时代,只要你努力,就会有希望。...
当年的逐鹿之战,任健的肉身被毁,而他的魂魄已经飘荡了近五千年,世间万物,皆有定数。任健无法轮回,可是每过几百年,地球上便会出现一个与他长相相同的人,但往往活不过二十岁。任健想救他们,却依然改变不了他们夭折的命运!一日落在替身身上,没想到竟然成了上门女婿。...
游戏花都小医仙程立作者程立游戏花都小医仙程立txt下载我有透视就是强,穿透衣服看透墙,能辨鬼神断阴阳!都市宅男偶得上古传承,医术道法顺手拈来,从此一路崛起,游戏花都!...