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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!舒宁跟着万公公来到了穆王府的厨房。
王府的厨房很气派,中间一圈桌子上摆着各种食材,朝南一溜七口大小不同的锅,有的用来煮粥蒸米饭,有的用来炖汤煎饼,有的用来炒菜炖菜。
舒宁围着食材转了一圈,能凑齐做穆王最爱吃的三丁包的食材。
舒宁自己就喜欢吃淮扬菜,能做好几道淮扬美食,但今天她并不打算做三丁包,她得留着三丁包做诱饵,吊着穆王的胃口。
舒宁也要感谢穆王刚刚封王,目前的主要精力在于在京城站稳脚跟,还没有闲心找扬州厨子满足自己的口腹之欲,不然舒宁厨艺再好,拥有扬州大厨的穆王也不会给她这次机会。
洗了手,舒宁往盆里舀了面,再撒点盐,开始揉面。
今天她要做两道常见的扬州小吃,葱油饼、笋肉馄饨。
王府的面白花花的,质量不比现代面粉差,揉好了放到一旁醒面,这期间舒宁就去准备馅儿料了。
葱油饼主要是切葱花、调酥油,笋肉馄饨的馅儿料由猪肉末、嫩笋丁构成。
在王府大小厨子的围观下,舒宁拎起一块儿五花肉,拿着菜刀蹬蹬蹬地切了起来。
性格安静的人做什么都很认真,舒宁口不能言,反而成就了她优秀的专注力,一旦沉下心去做事,无论是画画还是做菜,舒宁都能做的很好,刀工虽然比不上专业的厨师,但她现在的身份是官家小姐,白白嫩嫩的一双小手,弹琴作画都不会令人吃惊,当她熟练无比地切着肉、笋,还切得那么好,便让围观的厨子们暗暗地点起头来。
对于厨子们来说,舒宁做的这两样东西没什么稀奇的,稀奇的是她竟然会这一手。
准备就绪,舒宁先烙了五块儿葱油饼,碗口大小的葱油饼,每块儿都只有茶杯杯壁那么厚,两面金黄微,中间点缀着碧绿色的葱花,淡淡的咸香扑面而来。其实葱油饼各地都有,做法也不尽相同,舒宁的这款葱油饼是根据她的口味来的,爸爸妈妈哥哥也都喜欢吃。
饼好了,笋肉馄饨也下了锅。
一只只元宝状的小馄饨在汤水里下沉,沸水稍微煮一下,很快就浮了起来。薄薄的一层皮包裹着饱满的馅儿,快出锅前撒入香油、葱花、紫菜、盐调味。舒宁还准备了两个小碟子,一碟放醋一碟放王府大厨私人调至的牛肉酱,随便穆王取用。
别看只是两样小吃,因为和面醒面,舒宁竟然在厨房忙了将近一个时辰。
她端着托盘一走,王府的大厨们立即抓紧时间准备王爷的午膳。
穆王仍然待在书房,老皇帝给他安排了两位先生,轮流给他补皇子们从小到大该上的各种课。
舒宁恭敬地站在门外,等万公公通传。
穆王早已听得不耐烦,趁机让教书先生休息休息,他来到了中间的小厅堂。
万公公领着舒宁一块儿进去了。
穆王的目光落在了舒宁手里的托盘上。
舒宁紧张地行了一礼,恭声解释道“王爷,这是民女最常做的两样小吃,葱油饼、笋肉馄饨,不知是否会和王爷的胃口。”
穆王认得这两样。
养父家里没出事前,他常吃这些,因为吃的频繁,觉得没什么稀奇,甚至不喜欢吃。等家里出事了,他在码头赚的那点铜板连每日填饱肚子都无法支撑的时候,街头那些小摊铺叫卖的馄饨、糕饼,突然就成了他想吃又吃不起的美味。
进京之前,他是关押在死牢的囚犯。
圣旨一下,当地官员争先恐后地来奉承他,请他吃大鱼大肉,那些人准备什么,他就吃什么,没有提过任何要求。再之后,他被官兵护送着来到京城,身份是高了,但仍然被一些人看不起,这几日穆王都在熟悉京城的人和事,暂且还没有考虑口腹之欲。
如今,只是两样扬州小吃,竟看得他必须压抑吞咽口水的冲动。
“王爷,您要尝尝吗?”万公公察言观色地问道。
穆王淡淡颔首。
万公公亲自将托盘放到了王爷面前。
沈穆用筷子夹了一块儿葱油饼,咬了不大不小一口,薄薄脆脆的,再咸点他会更喜欢。
小馄饨他也舀了一个,皮薄却又劲道,馅儿满而不腻,就是味道仍然有点淡。
穆王并不是很满意,他的脸上也露出了这种情绪。
舒宁背后又开始冒汗了,结结巴巴地道“王爷,其实,其实我最擅长的是三丁包,只是蒸包子耗时较久,刚刚我就没做。”
穆王冷声道“现在去做。”
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