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第77章跑堂会
最后,顾舜华几乎是以毫无悬念的高分,以第一名的成绩入选决赛,评委对她的评价是:“拥有扎实的红案技法,继承了传统饮食手艺,弘扬了中华优秀传统饮食文化”。
这个评价,不可谓不高了。
当晚,北京晚报报道了这项青年厨师烹饪大赛的北京地区选拔赛,其中很是用了一些篇幅来介绍顾舜华的“一根柴炖猪肉”技法,里面把她吹捧得简直成神了。
顾舜华一战成名。
大杂院里的老街坊们都惊了,一个个拿着报纸到处讲:“你们瞧,你们瞧,这不是我们院的舜华吗,我们院的舜华上报纸了?”
大家一个个脸上有光:“就这个炖猪头肉啊,其实我们都吃过,以前她爸给我们做过啊,我们尝过!”
“我们院可光彩了,竟然上了报纸,这是多大的光荣啊,老顾家祖坟长草了!”
面对大家的羡慕,陈翠月自然是笑得合不拢嘴,顾跃华也是高兴得直蹦,他是听说了消息特意回来给顾舜华庆功的。
“姐,北京市第一名啊,北京市只要十个,你就这么进了,这以后了不得了!”
就算大决赛得不到名次,但就凭这一回,以后这辈子就擎好吧!真得够吹一辈子了!
顾舜华自然也明白,这件事背后意味着什么,意味着她身价倍增,意味着从此后,走遍勤行,到了哪里,她都能有一席之地。
不过她倒是没飘,她很清楚自己的优缺点,到底入行时间短,比起那些顶级大厨可能还存在一定差距,这次能成功,运气也占了一定成分,不说别的,自家那个祖传的锡古子可真是帮了大忙。
所以,越是获得了这个机会,越是应该踏实下来,研习自己的技术,争取获得更大的突破,参赛全国总决赛!
对于这件事,牛得水自然是高兴,高兴得简直走路都唱着曲儿,他那大蒲扇手一挥,表示道:“距离总决赛也就是一个月的时间,这一个月时间,舜华,你不用盯灶了,你想来就来,不想来就不来,你来了,咱们灶上的食材你随便用,你不来,没事,想干嘛就干嘛去,你就利用这一个月时间,好好地给我钻研,想办法在全国赛上拿个名次!给咱玉华台争光!”
牛得水真是知足了,北京晚报上,大标题写着,玉华台女厨师顾舜华获得北京市选拔赛第一名,多大的荣誉啊,他现在走上去遇到同行,都能昂着头了!
这给玉华台争了多大的光!
顾舜华正想说用不着,谁知道几个师兄都纷纷表示:“师妹,什么都别说了,咱们后灶的事,真不用你操心,你就想干嘛干嘛!我们以后的这一身荣誉,就全靠你了。”
没办法,这就是利益相关啊,自己是不行了,冲不出去了,死命也得让师妹有个好名次。
以后走出去,拍着胸脯说,顾舜华知道不,我同门师妹,亲的,当初咱在一个灶上混的,就这么吹一吹,也牛气得很,别人都得高看一眼。
顾舜华见此,忍不住笑了:“既然这样,那我以后就利用不盯灶省出的时间好好研习厨艺,争取能有个好名次。”
大家异口同声:“咱就擎好了!”
不用盯灶,对于顾舜华来说,自然是轻松了许多,她再次过了一遍清酱肉的情况,把清酱肉全权交托给了骨朵儿和苏映红,至于电视大学的课程,每天学到大概下午两点就结束了,剩下的时间就全部用来钻研厨艺。
她还把自己关于一根柴炖猪头肉的心得写成了文章,写了源于宋朝的文化渊源,写了里面的膳食之道,自然也写了炖猪头肉的味道,最后投给了北京晚报,谁知道,竟然真得被录用了。
顾舜华觉得,应该是因为自己才得了厨艺大赛第一名的缘故吧,不过即使这样,也让她欣喜若狂,至少自己之前想的,是走得通的。
那报纸发表后,署名赫然正是玉花台大厨顾舜华,因为这,牛得水自然也是与有荣焉,高兴地买了上百份报纸,放在玉花台,来了客人就免费发一份,倒是把大家笑得不轻。
到了这时候,后厨的那些大厨,有的当初还不太看得上顾家父女的,现在也改变态度了。
虽然和他们根本上没关系,但是玉花台名气起来了,作为玉花台的大厨,那不是也跟着水涨船高吗,大家都能跟着得好处。
勤行里就是这样,大家都是一条船的,就得互相帮衬着,这么一来,对于顾舜华不用盯灶的事,大家也都是支持的。
甚至还有人提供方便,帮着顾舜华补一补弱项,手把手地教,博览众长,这自然让顾舜华收获不小,也让她感动不已。
人呢,就是这样,大家团结起来,拧成绳,就没有办不成的事。
不过接下来,天冷了,外面的风刮起来呼呼的,吹得人围巾都像是没有一样,路上上学的孩子一个个脸蛋子通红,用老人家的话说,要是搁过去,这是猫冬的时候了。
也是因为天冷,玉花台生意一下子少了,厨师们偶尔还可以在后厨扯扯闲话,顾舜华倒是能更心安地磨炼自己手艺了。
要不然大家都忙着,她不干,其实也有些过意不去。
而这时候,大家却突然一夜之间忙起来,忙着什么,买大白菜。
北方冬天没什么新鲜蔬菜,北京人的菜无非就那几样,大白菜萝卜,最好了也就是包饺子时再来韭菜黄,所以一入冬,大白菜开始供应了,大家伙就得赶紧排队去副食店买白菜了。
勤行里也有好几个厨师请假买白菜去了,说起来大家也是笑,又互相打听着,谁认识哪个副食站的谁谁,可以帮着通融通融的,到处都是互相找关系的。
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