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“亦萱!大哥回来了!你在哪?”扶青进了家门边喊,心中总有不安。
“学真少爷!你可回来了。”只见一妇人瞧见扶青后从惊喜的表情变为悲伤。
“吴妈,这是怎么了?”
“亦萱姑娘她...她找东家的去了,一去已有两年,书信不见。娘子打发人去找也未曾寻到。倒是东家每月仍有书信,只是大多都是菜谱,连话都不多一句。眼下畔梦楼又遇大事,娘子一人实在是支撑不起,幸而少爷回来了。”吴妈边抹泪边说道。
“好了吴妈,先别哭。我这次回来两位朋友在家里小住,烦请你安排房间,姜姑娘喜欢荷花,就安排在南边的房间,方兄则喜欢研究吃食,安排在靠近厨房的北面的房间吧。”扶青的小心思不难看穿,一个住南一个住北。还真是天南地北。
所见蔡家的园子也并不小,整体风格和畔梦楼差不多,甚至更为精致,看来是花了不少心思的。
扶青和方灏致相邀游船摘些莲蓬今晚便可用新鲜的莲子做甜汤,而吴妈则带着姜顺宜往南边的房间走。
“姜小娘子,今年几岁?”
“十六,吴妈喊我顺宜就好。”
“十六,和我们家姑娘一般大小。你可不知你连样貌都有些和我家姑娘相似。方才你进门我还在想是不是少爷把姑娘带回来了。”吴妈言语间可见对蔡家的感情很深。
“扶青回来了,我想亦萱也会很快归家的。”
“少爷很小便离家,我们姑娘就连父亲的面都没见过,东家便外出寻新菜。姑娘只凭着多年前的画像去寻,想也知道是无果的。”吴妈的话里尽是担忧。
姜顺宜心里却有着大大的疑问,师父离家竟然是为了寻找新菜?
而这边厢扶青和方灏致已经收了许多莲蓬,也正巧碰见到家的蔡夫人。
“母亲,这是什么鲜货?”
“都是鱼,今夜给你们做鱼籽火锅,赶紧把顺宜喊来,咱们到院子里吃。”说罢便又忙碌起来。
姜顺宜第一次见如此的火锅,竟有些迷惑。铜锅之内是乳白色的汤汁翻滚。浓汤之中散发着阵阵鱼香,而桌上摆放的一碟又一碟鱼籽和鱼片也让人很好奇。
“这些鱼籽是从不同的鱼身上所取,并非杀鱼取卵,而是酒楼里的货,却不是人人懂它的美味。浓汤是用鲜鱼先煎后熬煮,要熬到如此色泽也是很费时的。虽是鱼籽火锅但并不会有一丝腥气,各位试试。”说罢蔡母将鱼籽放入还在翻滚的浓汤中,不久后便可捞起。
姜顺宜将一块鱼籽沾上眼前的酱油碟,鱼籽虽小但每一颗都很饱满,咬下有种奇妙的爆发感从嘴里蔓延开来。酱汁当中有混入姜汁,还有一点点果酸味,姜顺宜还未来得及分清是何物便忍不住再夹一块。
“不仅仅鱼籽好吃,鱼泡也非常爽滑,加上酸子姜一块吃是绝配。”扶青也是个会吃之人,想必小时候也是吃过这鱼籽火锅。
“再来尝尝这虎斑鱼。”蔡母将姜丝、葱丝垫在碗底再放上鱼脍,最后在滚烫的锅里舀出一勺浓汤浇到鱼脍身上。鲜活透明的鱼片瞬间变白卷曲起来,而这虎斑鱼的鱼皮粉红卷曲更是好看,就像一朵开在白溪里的牡丹花一般。
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