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番茄用开水烫一下,撕掉番茄皮,切成大块,备用。
楚唯还准备了几个菌菇,反正煮番茄牛肉火锅的时候,就没有什么是不能加的。
准备好调料。什么生抽,料酒,冰糖通通没有,只有姜葱蒜和盐。
不过楚唯不计较,小孩子少吃点调味料更好。
热锅加油,等油热了加牛肉翻炒,再放入姜蒜翻炒,又加番茄和菌菇,翻炒均匀后关火。
换上炖汤的汤锅,加水,煮沸后换小火慢慢炖,大概得炖3o-4o分钟就可以了。
设置好时间,楚唯蒸上米饭,就走出厨房。
今天中午有了这一个硬菜,她不打算再做菜了,就这一个菜吧,没有收入的日子要节约点。她弄得多,就她和大宝,够吃了。
锅里炖的牛肉还没有加盐,等会起锅时捞一两块牛肉出来给小宝打成糊糊。锅里的再加盐进去,小宝不能吃盐,楚唯不想麻烦,就只能这么干。
孩子们已经在院子里玩了挺长时间了,院子里安装了发热板,也给她们穿了外套,楚唯不担心他们冷。
小宝见楚唯出来了,拍着围栏啊啊的跟她抗议。
他不习惯被圈起来。不过楚唯不想放他出去,他一出去就往鱼池边爬。万一打湿了衣服,容易着凉。
再说院子里地面也挺凉的,在地上爬来爬去,时间长了肯定感冒流鼻涕。
“啊……哇…哇哇…”小宝见楚唯真的不想放他出去,他憋着嘴委屈哭了。
哭两声,看一眼楚唯,又哭两声,收住声音,左右看看,再大声哭,伸出手要楚唯抱。
楚唯看他实在太可爱了,就抱起他亲亲。走两圈后,喊了大宝回屋。
给两孩子整理整理卫生,半小时就差不多过去了。
安排着他们俩在餐椅上坐好。楚唯关了火,打开锅盖,一股浓郁的香味瞬间冲击着味蕾。
盛了一些牛肉出来,又打了一点米饭,给小宝弄成糊。
锅里的加了盐盛出来,打了两碗米饭,端出去的时候,大宝伸长脖子,望着厨房门口,望眼欲穿。
“妈妈,今天做的什么好吃的?真的好香啊!”
小宝拍了一下椅子,奋力地往上爬,“啊啊…”
“今天白爷爷给我们拿了一些蛮牛肉过来,所以中午妈妈给你炖了番茄牛肉。”
楚唯给大宝夹了几块牛肉到碗里,牛肉炖得软烂适中,番茄酱汁包裹着牛肉,酸甜味扑鼻而来,让人食欲大开。
大宝迫不及待了,将将凉了点,就啊呜一口,“哇,太好吃了。”
“妈妈,请允许我用最简单的词语表达对这道菜的喜爱。那就是绝世美味。”大宝冲着楚唯甜甜一笑,然后继续夹了她碗里晾着的牛肉就往嘴里塞。
楚唯轻笑,调料都不齐全的一道菜,孩子还吃得这么欢,只能说野生食材确实霸道,随便煮煮就是一道美味。
又给她夹了一些菌菇,还有烂烂的番茄。
接下来,楚唯也吃了几口,就放下筷子,给小宝喂。这小子已经在一旁闹了一会了,正好他的糊糊也放凉了一些,这时刚刚好下口。
最后,楚唯就着番茄汤汁还吃了半碗饭呢,真的吃得好满足啊!
要是每天都有这么香甜的饭菜就好了,再也不为填饱肚子而发愁!
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