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第143章 椰子鸡（第2页）
她本来想在外面裹上面包糠，但家里没有，便作罢了，直接下锅炸也是一样的。
她这边弄完，奶奶那边也全部弄好了，徐莱刚好可以去接手。
地瓜丸一进油锅，就滋滋冒泡，徐莱边搅拌边下丸子，不一会儿，一小半丸子就入锅了。
出锅后，她都能听到外表酥脆的声音，奶奶夹了一个，“嗯，好吃，软和的很。”
徐莱见一半已经够多了，怕炸多了吃不完，便把剩下的一半留起来，打算放到冰箱冷冻，下次想吃再炸。
爷爷闻到一股红薯的香气，忍不住跑到厨房来看，就看到徐莱和老婆子在吃东西，他说:“好啊，吃东西都不喊我。”
徐莱看到爷爷的表情，瞬间笑出声:“爷爷，我们只是尝尝味道，这不正打算叫你呢。”
午饭随便炒了个菜，配上“炸螃蟹”还有地瓜丸，也足够了。
今天是跨年，在他们这边，是不过这种公历的节日的，但徐莱想着好歹也是跨年，就准备打个火锅来吃。
她打电话让赵清昀带了两个椰子回来，打算做个椰子鸡火锅。
今天跨年，他们公司下班的也早，他直接让陈秘书交待下去，新年第一天，公司放假，加上跨年的三天假，一共放了四天。
他回家路上，看到路边有小孩放烟花，便开车去烟花店，买了仙女棒还有发财树，另外让老板搬了两桶大的烟花放到后备箱。
回到家，徐莱正在拔鸡毛，他把东西放了之后就去帮忙，“我来吧，这水凉。”
徐莱摇摇头说:“没事，快弄完了，而且井水还好，不算冻手。”
今天跨年，屋后头的施工队还在干活，徐莱忍不住说:“都快五点了，他们还不下班吗？”
赵清昀心想，给规定的他们下班的时间是六点，本来是五点下班的，但早上上班时间推迟了，所以下班时间就往后挪了。
既然徐莱都说了，他就偷摸着发个信息给那边的人，让他们赶紧下班回家吃饭。
现在已经在打地基了，该说不说，进度挺快的，他计划是在明年夏天的时候，就能住进去，所以在五月份之前，就要全部装修好。
鸡毛处理好之后，徐莱让他去开椰子，她就把鸡肉剁好，待会直接放到椰子里去。
这是自家的土鸡，就不需要焯水去腥了，用热水泡一会儿，去除血水就可以了。
她把鸡杂留出来，配上坛子辣椒，还有酸萝卜，炒了个小菜。
爷爷就算吃火锅，也要吃饭，所以需要有个小菜下饭。
她又切了点小米辣，加上蒜还有酱油生抽蚝油这些佐料，调了个蘸水，她好像记得赵清昀不吃香菜，便提前打了一碗蘸水放着，其余的加入香菜和葱。
赵清昀把椰子水倒出来，两只椰子就出了一碗椰子水，徐莱暗道她让他买少了。
但幸好家里有椰子水，她之前逛超市的买的，当时只是看到价格实惠，就拿了一大瓶。
现在刚好能用上，她倒到锅里，煮开后加入鸡肉，就可以开吃了。
他们一般吃的都是辣锅，突然这么清淡，奶奶还以为家里没买火锅底料。
徐莱笑着说:“这是椰子鸡火锅，您尝尝。”
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