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第368章 清汤火锅（第2页）
大叔摆好桌子，开始在地上烧碳。
他又从车厢里拿出了一个铜锅摆到了桌子上。
赵凯和周龙一看就知道了，今天是要吃火锅。
锅摆好，大叔从车内的一个大铁桶里面盛了一大勺高汤倒入锅内。
虽然现在锅下面还没有放碳，可是飘在锅面上的汤还冒着热气。
几颗枸杞飘在上面，绕着锅的边缘转圈。
有吹风机的助力，炭火很快就烧的通红，大叔用铁铲和钳子捡了几块比较完整的，通过锅下面的小窗口倒了进去。
“都躲开点，别烫到。”
大叔是通过周龙这边加的炭火，他端着火过来的时候还提醒了周龙一句。
有了炭火锅里的温度慢慢上来了，很快就沸腾了。
大叔又从车里一阵翻找，拿出了一个小学生用的本子和一个沾满油污的菜单。
因为今天苏寒请客，所以他先点。
“两盘羊肉，两盘肥牛，一份金针菇，一份蔬菜。”
他今天请这两个人都是习武的，苏寒知道他们饭量是很大的，所以点了很多肉。
点完之后，他又把菜单递给了赵凯，赵凯看了一下没什么补充，又把菜单递给了周龙。
“再加一份宽粉，两份手擀面。”
点完之后，他把菜单还给了店主。
这大叔的上菜速度也是十分快，因为他这里没有太多的水可供洗菜，所以他的东西都是事先准备好的。
他拿着单子回到了车后，后备箱里面有好几个大大的泡沫箱子摞在一起。
只见他拿起一个盘子伸到箱子里面的塑料袋，然后就盛了一大盘肉片。
他先把这盘肉端到了桌子上，让苏寒他们先吃。
然后又回到了他的那个百宝箱里面，将未上的菜品一一装盘上桌。
三个人都是饥肠辘辘，苏寒先动的筷子。
这肉片切的很薄，但是长度够长，所以虽然也是厚厚一个肉卷，但放入汤的一瞬间就泛白了。
几秒钟就完全熟透了。
苏寒直接放入口中，这滚烫的肉片还保持着之前的卷起来时候的层次感，完全没有因为过于单薄而失去了嚼劲。
肉卷里面夹着一股高汤，苏寒瞬间就满足了。
“大哥，有蘸料吗？”
苏寒觉得这样吃虽然很过瘾，可是有些清淡，就好像少了一些什么东西。
大叔听到苏寒的要求，走到了车里，然后拿出两个空碗，往里面分别倒入了深绿色的韭菜花酱和金黄色的麻酱。
他把这两碗酱料放在桌子上，然后又拿了两个塑料小勺插在了碗里，让他们自行取用。
这韭菜花酱苏寒是认得的，他知道这东西是草原上人家最喜欢的调味品。
到了吃牛宰羊的季节，他们会炖上一大锅新鲜的羊肉，然后就用自家腌制的韭菜花酱，蘸着没加调味品的羊肉。
苏寒也想体会一下这种自然的吃法，然后他往自己的碗里盛了一些韭菜花。
他知道这东西比较咸，于是夹着肉片的时候，只是在韭菜花酱上轻轻蹭了一下。
这一口肉给了他完全不同的体验，韭菜单吃的话会有很重的气味，可是如果充当调味品少量蘸取，则会大大的激活羊肉的鲜味。
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