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叶朝宁特别喜欢,拿了一把在手里,边烤边吃,开心的不得了。
叶朝瑞在旁边笑着看他吃,等两刻钟到了,和聂弦望一起用大的尖木签固定好乳猪,在猪皮上淋上开水,帮助其定型,再均匀地刷一层脆皮糖浆,其实就是麦芽糖水加酒和白醋调出来的,作用是均匀颜色,让皮质香脆。
做完这些就可以开始烤制了,先用小火烤干猪皮上的水分,然后加炭火加大火力,刷香油转着烤,中途要用针扎猪皮排气排水,防止炸裂。
烤乳猪的时间很长,叶朝瑞和聂弦望轮换着来烤。
这时叶父提着三条猪舌进来,问叶朝瑞,“这个有什么新吃法,往年都是烟熏的,今年有三条,别全熏了吧。”
“卤了吧,卤猪舌也好吃。”叶朝瑞站起身去接猪舌,拿出家里的老卤下锅,又朝窗外问了一句,“你们还想卤点什么吗?”
“大肠!”
“猪蹄!”
“猪皮!”
……
连着说了十多种,叶朝瑞干脆每样都来点,还卤了一个去骨猪头,上面的卤猪脸和猪耳朵尤其好吃。
一顿卤肉当了下午茶,晚上没有多做菜,清炒了几个素菜,炖一大锅萝卜汤,两家人围在灶房的火塘边一边烤火一边吃烤乳猪。
烤了将近两个时辰的烤乳猪色泽红亮,香气扑鼻,叶朝瑞拿小刀一点点切下来装在盘子里,每个人先尝一块,只觉得这烤乳猪皮酥肉嫩,滑香腴润,一点不腻口。
“这怕是真的皇宫御宴才有的菜色啊!”聂老爷子咽下嘴里的乳猪肉,喝一口小酒感叹道。
其实他们以前在山上打猎时也烤过肉,但要么烤糊了,要么熏的黑黑的,跟叶朝瑞做的这个又好看又好吃的烤乳猪根本没法儿比。
热闹的杀猪宴过后,没几天便是除夕了,叶朝瑞忙着张罗过年要吃的小零嘴,特意去镇上卖牛乳的家里买了两桶牛乳。
因为过年,叶朝瑞做的点心就比较多,反正冬天天气冷,能放。除了之前做过的面包,蛋挞,黄油饼干,泡芙一类的,添加了几种中式点心,例如麻花,米花糖,芋头丸子等。
后来又听叶朝宁念叨想吃咸口的,他去二叔公家买了一些豆干豆皮回来,做了些手工辣条,吃的小孩儿斯哈斯哈直吸气,但就是停不下来。
一转眼就到了除夕,按规矩是每家各过各的,春节再串门拜年,可聂弦望不想和叶朝瑞分开,便用叶朝瑞送的点心不断诱哄家里人,“不知道小瑞年夜饭会做什么。”
看似无意地提了几天,聂老爷子最先没抗住,跑去问叶父要不要两家一起过年,“我们家堂屋大的很啊,坐的开,你们过来也给我们新房子添添人气,明年明霄好讨媳妇儿。”
说完觉得自己有点厚脸皮,借着捋胡须的动作掩饰不好意思,但他不想错过叶朝瑞做的年夜饭。
叶父先是一愣,转头看向叶朝瑞,叶朝瑞眨眨眼,心里怀疑这是聂弦望的主意,因为前几天做点心的时候,就听他说过想一起过年。
于是他把问题又抛给叶父,“爹,您和娘商量就好,我和阿宁听你们的。“
“啊?”叶朝宁从书本中抬起头,茫然地看看哥哥又看看爹娘,在说什么?
叶父看向叶朝宁,想到聂明霄是他师父,两家关系又这么要好,一起过年好像也没什么,就答应了。
“好啊好啊!明日人来就可以了,家里什么东西都有。”聂老爷子大笑,满意地回去了,一进家门就告诉家里人这个好消息,聂弦望悄悄勾了勾嘴角。
第二日一大早,聂弦望就跑去叶家接人,是叶朝瑞开的门,他今日换了一身新衣裳,一袭冰蓝色长袍,衬的他越发修长高挑,挺拔地站在那里就如同一株遗世独立的新竹。
长袍外披着一件同色的披风,领口是雪白的兔毛,扫在叶朝瑞白皙如玉的脸颊,显得格外灵动可爱。
聂弦望一时看呆了,叶朝瑞捏了捏他耳垂才唤醒他的心神,“咳,小瑞,我来接你们去我家过除夕。”
“怎么来这么早?”叶朝瑞侧身让他进门,一起走进去,“要等一等,我们家还没贴对联和窗花,爹还买了红灯笼要挂上。”
“我来。”聂弦望马上抢了活儿,仔仔细细地贴好对联和窗花,院门前挂好一对红灯笼。
叶父拍着他肩膀直夸他能干。
聂弦望抿嘴腼腆一笑,带着叶家四口回到自己家,然后马上钻进房间换衣服,翻开所有衣柜,找出一套深蓝色的衣服套在身上,插上叶朝瑞送的木簪出来了。
叶朝瑞一眼就看出了他的小心思,脸颊有点发热,垂眸揉了揉鼻头,像是要揉去那点羞涩。
其他人似乎没发现聂弦望身上的变化,除了叶母,她不动声色地观察了两个年轻人,发现他们感情似乎更深了,心里又是高兴又是叹息。
聂弦望却不管别人怎么想,径直走到叶朝瑞旁边落座,肩膀靠着肩膀,大腿挨着大腿,贴的无比亲密。
坐在他们对面的聂母不经意瞧了一眼,皱了皱眉,“弦望,做什么这么挤朝瑞,坐过去点,旁边那么宽。”
聂弦望:……
他有点不甘心地准备往旁边挪动一点椅子,却被叶朝瑞抓住了手,就听他笑着跟聂母说,“没事,和弦望哥挤挤更暖和。”
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