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这些菜品统一的特点就是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆,烹调方法长于炒、熘、扒、蒸、炖、炸,做法不精细,但油水十足。
讲究吃得豪爽、吃得过瘾,色泽鲜明,善于运用优质应季食材,借助葱姜蒜等提味,用酱油等提色。
说白了就是浓油赤酱,口味重。
不止是北边的菜品,还带一些军中风味,毕竟军中讲究的就是大碗喝酒大块吃肉。
温润吃的时候还跟人说:“他不在家,不然肯定高兴,这可是军中都难见的好伙食。”
“可不是么,我看着就觉得特别大气!”洪仓笑着道:“看看这肘子,是白汤烀的吧?据说蘸酱油吃,很是美味。”
“要沾蒜酱吃更美味。”温润道:“我家厨子里有从火头军下来的,做这个最拿手了。”
可不是么,他也没说错,厨院那头,做大锅菜最好的就是火头军里下来的几个老卒。
后头的角落里,有一桌,单独给几个不怀好意的人放的,跟他们坐在一起的竟然是几个武将。
桌子上的座次也“文武”分开,一边儿占了一半的桌面。
武将们对这样的菜品当然是高兴的啦,正如温润所说,他们在大营里难得吃到这样丰盛的饭菜,尤其是那肘子,开席之后,武将们直接抄出自己随身携带的匕首,割开了就夹到碗里,再分一点儿酱油蒜酱的来沾着吃。
味道的确是好,好得不得了。
而几个被特别培训出来的公子就有些难以下咽了:“这是什么饭菜啊?酸了吧唧的……我不爱吃酸的东西。”
“我吃不了太大的油水。”
“这锅包肉倒是不错,可我不吃甜的……。”
他们都是有特别目的之人,来这里不是为了吃饭,是为了见一面王大将军,可王大将军吃晚饭的时候了,都还没回来,难道真的要在这里蹭一夜?
这是不可能的事情好么!
他们的“家”都在京城,甭管内外,没有刚认识,才头一次登门,就要在人家过夜的道理。
同桌的几个武将一听说他们不吃,更不客气了,吃得更加狼吞虎咽。
几个公子犯愁了,其中一个更是只吃了一点点菜,一个劲儿的喝茶。
大将军府的茶叶倒是不错,是最好的滇红,还有大红袍。
大新正月的拿出来招待客人,自然是用最好的茶叶了。
刚吃过了晚饭,武将们就告辞了,知道大将军不回来,他们在这里待着也没用,总不能在人家过夜吧?
何况能在大将军府里用一顿晚饭,那得是跟王珺关系非常好的武将们,不然一般的关系,也就是喝一杯茶,还得去别人家呢。
过年就是忙忙碌碌么。
其他人也有告辞的,那几个不怀好意的家伙,硬着头皮想最后走,可他们与温润的关系可不怎么样。
在金大雅他们要告辞之前,温润直接对那几个人,就端起了茶杯,他要端茶送客了!
就在还有七八个人,加上那几个不怀好意的家伙,还没走的时候,外头跑进来一个门子,身后跟了几个人。
第437章雷厉风行的收网
“老爷,外面来了几个人,说是接他们家少爷回去的。”门子用眼睛扫了一下那几个:“几位,要不出去看看?他们挺着急的。”
几个人本来就扛不住要走了,一听门子这么说,立刻飞快的跟温润告辞,火烧屁股一般的快步走了出去,头都没回一下。
“这也太失礼了吧?”
“什么教养啊?”
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