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姜璃招呼张嬷嬷和一个丫头过来。
“让他们清扫,我们做午食,一会儿弄完大家也饿了。”姜璃说完,张嬷嬷连忙说道:“主子,午食奴婢来做就行,主子说喜欢吃什么菜就行。”
姜璃说道:“我口味稍重,酸的辣的都喜欢吃,今日午食做红烧肉炖笋,我先做,嬷嬷搭把手,明日也会知晓我的口味。”
大家都第一次在姜璃面前做活计,都想着露一手,露个脸。
张嬷嬷自然也是,但她听着姜璃的话,忽然感觉万一她固执的要做,做出来并不是姜璃喜欢的口味,那露脸不成还漏了怯。
索性听从姜璃的安排,柔声说道:“那成,奴婢们有福,能吃到主子亲手做的东西。”
姜璃闻言笑了笑:“吃是人生的头等大事,闲来无事时我也喜欢研究吃食,也乐意做了分大家吃。”
说着姜璃让小丫头去烧了灶火,又烧了炉子,张嬷嬷去泡了米,姜璃道:“嬷嬷多泡一些,少了怕不够吃。”
张嬷嬷闻声点了点头。
姜璃把肉拿出来洗了一下,切成四方块,人多姜璃切得也多,张嬷嬷瞧着姜璃的刀工,心中想幸好没固执的自己露一手,姜璃这动作,一看就是有些功夫在身的,说不定姜璃做的菜味道还很好吃。
五花肉墩子都切好放入瓦盆里,姜璃把笋也拿来洗了切出来备用,猪肝姜璃说了一下需求,张嬷嬷切的。
做一个五花肉烧笋一个爆炒猪肝,里脊肉姜璃准备晚上拿来包饺子或者馄饨吃。
张嬷嬷切猪肝,姜璃把萝卜和白菜都拿了过来清洗,朱燕妮烧好火之后,瞧见姜璃洗菜就跑了过来,“主子,奴婢来洗吧。”
姜璃说道:“拿个小凳子来坐着洗吧,菘菜整颗洗,不要掰坏了,萝卜叶子可以掰下来洗。”
听着姜璃的话,朱燕妮点了点头,拿了个小板凳过来坐下跟着一起洗。
小丫头做事情确实很利落,洗得也很快,姜璃叮嘱的她也记着。
俩人不一会儿就洗完了,朱燕妮问道:“主子,这些都是要做午食用的吗?”
姜璃回道:“不是,我做酸菜用的。”
“酸菜?可是糟菜?”她问道。
姜璃微微摇头:“不是糟菜,就是酸菜,等我做出来明日你们吃了就知晓了。”
等着米泡好,张嬷嬷把米控了水倒入甑子里,端到火上蒸着,随即人也闲了下来,过来问道:“主子,这芦菔你要切吗?”
“要切成丝。”姜璃说道。
张嬷嬷拿了砧板和刀放在桌子上端了出来,拿了录萝卜在砧板上开切,她切了几片切成丝,随即询问姜璃:“主子,这个粗细如何?”
姜璃抬眸看过去,笑道:“正好。”
“那奴婢来切。”
姜璃笑道:“那辛苦你了。”
张嬷嬷也笑道:“主子切莫这么说,折煞奴婢了。”
姜璃把萝卜叶子要切成什么样也说了一下,切的事情就交给张嬷嬷了,蒸饭要不少时间,姜璃想着等蒸第二遍的时候再开始做菜,便离开了小厨房,去寻赵嬷嬷。
“庄子上有骡子吧?”姜璃问赵嬷嬷。
赵嬷嬷回道:“有的,主子要用到骡子?”
姜璃回道:“傍晚磨豆子,要会拉磨的。”
赵嬷嬷闻言说:“那吃完午食奴婢去迁一头过来。”
姜璃微微颔首,“庄子上是不是还养了不少牲畜?”
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