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“祖父,你尝尝这鱼,味道跟咱们在上京吃的完全不一样,我还是第一次吃这种做法的。”
如今食肆主流做鱼多以清蒸为主,炖汤为辅,这种用油煎后红烧的做法确实没见过,林老爷子夹了一筷子放进嘴里。
鲜咸酸香的口感瞬间打开他的味蕾,老人家摇头叹息,“若能日日食得此菜,活过神仙啊!”说完自己忍不住哈哈大笑起来。
林子健馋的又朝小厮要了一副碗筷,陪着祖父吃起来。
刚才跟赵家人一起吃饭的时候,他都没好意思多夹。
“祖父,明日开业咱们一起去吃吧,刚出锅的味道更好!”
“好!”
第八十三章
天色还未亮,赵家已经灯火通明。
一盆水泼在院子里,把小黑狗惊的站起来旺旺吠了两声,见没有生人又迷迷糊糊趴回狗窝,枕着毛茸茸的爪子继续睡觉。
“别动,我帮你把头发束好。”
赵北川坐在板凳上,陆遥弯着腰从后面把他乌黑浓密的头发梳到发顶,盘成整齐的发髻用发带缠紧,最后带上帽子,看起来清爽又利落。
今日他穿了件石青色短衣,下身是黑色长裤,脚上穿着陆遥做的布鞋。
“好了,真精神。”陆遥拉着他的领口,低头亲了一口。
赵北川握着陆遥的手,“你也好看。”
陆遥穿了一件柳青色的短袍,下身是棕色长裤,两人站在一起,汉子雄伟,夫郎貌美,任谁看见都得说上一句般配。
“小年,豆子收拾好没有?”
“好啦!”两个孩子身上也穿着新衣服,小年的衣服还是她自己做的,豆分色的裙装,衣摆和衣袖上还修了漂亮的梅花。
“嫂子,咱们走吧!”
“走。”
锁上大门,四人朝铺子走去,一路上陆遥紧张的感觉自己手指都在抽筋。
“昨天我说的都记得吗?”
赵北川点头,“记得,来了客人笑脸招呼,点菜的时候荤素搭配,复杂的菜只推荐一道。”所谓复杂的菜,凡是需要过油的菜都算复杂,陆遥在菜单子挑了几个,例如,糖醋里脊、拔丝萝卜这种,若是一桌要的多了,旁边的人得等半天才能吃上菜。
来到自家铺子门口,陆遥把门打开,小年和小豆去打水清扫地面擦桌子,赵北川将新做的招晃悬挂在铺子门口。
陆遥在做最后的准备工作,将常用的菜切出来放在盘子里备着,客人来了直接就能炒。
切完配菜,便拿了几头蒜,剥蒜缓解压力。
赵北川同样紧张,一会儿扫扫地,一会擦擦门,还时不时来后面看看水缸里的鱼是不是还活着。
陆遥见他这副模样,忍不住笑着招了招手,把手里没剥的蒜塞给他两头。
赵北川搬了把凳子坐在他身边,“我心里怎么这么发慌呢?”
“别慌,今天能不能把客人留下就看你了。”
“我觉得咱俩这分工不太对,你嘴皮子利索应该在前面招呼客人,我在后头烧菜才对。”
“可是你又不会烧。”
赵北川挠挠头,“今日开业你先做菜,等空闲下来你教我如何做。”
“好。”
两人靠在一起把蒜剥完,白白胖胖的蒜瓣放进罐子里,待会用的时候直接拿出来就行。
小葱搓洗干净切成葱花和葱丝,生姜切成细丝,最后清点了一下厨房里的东西,确定什么都不少后起身准备开业。
外面天色已经大亮,街上的行人逐渐多起来,随着辰时一到,赵北川将炮竹点着,陆氏食肆正式开始营业了!
*
今日驿馆内客人依旧络绎不绝,不少人都是奔着林老爷子来的。
他是国子监司业,虽说官职不算高没有实权,但却掌握着上京的最高学府,那种地方多少人削尖了脑袋想要往里钻。
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