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闻着就够呛,吃着还不知道有多辣。
“要是觉得辣就少放一点辣椒就好了。”乔芸没觉得这有什么问题。
这最重要的油辣子做好了,就可以烧水了。
现在是冬天,大棚蔬菜也没有出现。所以张家也没有什么其他的叶子菜。
乔芸见张家还有干木耳,就泡发了一点。这边泡发好了,就让张文军清洗出来放着备用。而乔芸就开始调红苕粉。
红苕粉想要储备,那就必须得晒干才行。晒干了,只要你存放得当,放多久都没有问题。
吃的时候,只要用水打湿就行。
乔芸也是第一次做,所以先弄了一小碗粉,然后倒入适量的水。等锅里的水开了之后,乔芸再把碗里的红苕粉,倒进那特制的水瓢里面。
这样,水瓢里的粉,就顺着水瓢里的洞流进锅里,要是速度太慢,也可以用水拍打水瓢里的粉。
这粉流进锅里,那立即就成了形。
“小姨父,这酸辣粉就是这样做。要是我小姨喜欢吃这个,你以后就这样做就行了。”
乔芸一边做,还一边教着张文军。
毕竟要是刘小红喜欢吃这个,以后还得靠张文军。要不然,每天都让乔芸去给刘小红做,不说她有没有时间,这天天往他们家跑,这肯定不现实。所以最好的办法就是让张文军学会。
只要张文军学会了,以后刘小红想吃,那就自己做。反正这个东西真不难。只要佐料齐全,跟煮一碗面条差不多这样简单。
这边锅里的粉下完了,乔芸又把泡好的木耳丢进锅里。然后又准备其他的佐料。
这姜蒜肯定是不能少的。不过,如今刘小红怀孕了,乔芸也不知道她对这些味道有没有反应。所以,只拍碎剁碎,放在一旁。等一下刘小红要是需要那就再放就行了。
而多出来的那一碗,自然是什么佐料都会放的。
酸辣粉,这酸自然是不可少的。一开始乔芸放的都是适量的醋。至于有人觉得不够酸,那就再加醋就是了。
等酸辣粉做好,张文军端去给刘小红。剩下那一碗,乔芸端出去给大家尝尝。
“这就是你们弄的酸辣粉,闻着就挺酸的。”酸这味道刺激挺大的,反正在场的人闻着这味道,都不由自主地吞了吞口水。
“这是我多做的一些,大家尝尝看。”
有小孩子,再加上张家人吃辣不行。所以,乔芸就只放了一点点辣椒。份量也不多,也就够大家尝尝味。如果喜欢的话,等一下可以再做。
“挺好吃的。”张奶奶作为长辈,最先尝了一口。给出的评价还是挺高的。
等几个大人尝了之后,剩下的全给几个孩子了。
看着几个孩子吃着的样子,乔芸便知道他们喜欢吃。这样一来,酸辣粉一面世,应该很吃香。
其实,现在什么都稀缺,不管卖什么,都是有赚的。更何况,酸辣粉还是不错的美食。
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