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第412章 肉酱面(第2页)

虽说跟自己下厨做的没法比,但偶尔应急那是相当不错。

你之前有试过不?”

说着,他双手悠闲地插兜,微微歪着头,目光带着询问看向我。

我轻轻摇了摇头,眼神里透露出一丝疑惑,回应道:“还真没试过呢,总感觉便利店的食物少了点那种自家做饭的烟火气。

不过要是太晚的话,自己动手做确实挺麻烦的。

你平时一般都买些啥呀?”

我双手抱胸,一脸好奇地问道。

同事顿时来了兴致,兴致勃勃地比划起来:“我经常买那种加热即食的关东煮,你想想,各种丸子、萝卜、魔芋丝在锅里咕噜咕噜翻滚着,充分吸收汤汁,那叫一个入味。

再搭配上加热后的饭团,海苔紧紧裹着米饭,中间的馅料味道也特别棒。

虽说比不上自己精心烹制的,但胜在方便快捷啊。”

他一边说,双手一边在空中绘声绘色地描绘着关东煮和饭团的模样。

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我嘴角微微上扬,露出感兴趣的笑容:“听你这么一说,感觉还挺不错的,改天我也得试试。

话说回来,除了热汤面和肉酱面,你肯定还有不少拿手的家常美食吧,快再给我分享分享呗。”

我微微侧身,专注地盯着他,眼神里满是期待。

同事眼睛瞬间一亮,来了精神:“那可太多了,就比如番茄土豆炖牛腩,这道菜简直绝了。

先把牛腩切成大小均匀的小块,冷水下锅,再放入姜片和料酒,这是为了去除牛腩的腥味。

等水烧开,表面浮出浮沫后,用勺子小心地撇去,然后把牛腩捞出沥干水分。

接着在锅里倒上适量的油,油热后放入牛腩,用小火慢慢煎,煎到两面金黄,盛出来备用。

随后在锅里再倒点油,放入洋葱煸炒出香味,紧接着加入番茄块,炒出浓稠的汁水,再把土豆块放进去一起翻炒均匀。

最后把煎好的牛腩重新倒回锅里,加入能没过所有食材的清水,大火烧开后转小火慢炖。

一直炖到牛腩软烂得入口即化,番茄和土豆也在炖煮过程中完美融合,汤汁变得浓郁酸甜,这时候浇在米饭上,我一顿能吃好几碗。”

我忍不住咽了咽口水,迫不及待地追问:“听起来太诱人了!

那炖这道菜大概得花多长时间呀?会不会特别费时间呢?”

同事思索了片刻,认真地回答:“嗯,大概得小火慢炖一个半小时到两小时左右,只有时间炖够了,牛腩才能软烂入味。

虽然耗时久了点,但这等待绝对是值得的,味道真的无可挑剔。

还有可乐鸡翅,做法简单还特别好吃。

先在鸡翅两面划上几刀,方便入味,然后用生抽、老抽、料酒腌制一会儿。

锅里倒油,等油热了,就把鸡翅放进去,小火煎到两面金黄,接着倒入一听可乐,再加点姜片和八角,盖上锅盖,小火慢炖,最后开大火收汁。

做好的可乐鸡翅色泽红亮诱人,味道香甜可口,每次只要一端上桌,准能光盘。”

我眼睛一下子亮得像星星,眼神中满是期待:“哇,这两道菜听起来都不难,我回去一定要试试看。

话说你做饭这么厉害,是不是家里有人厨艺特别好,你从小就耳濡目染呀?”

我不自觉地凑近他,好奇地追问道。

同事有些不好意思地挠挠头,脸上浮现出腼腆的笑容:“其实我爸妈做饭水平也就一般般啦,我是上大学的时候才开始自己琢磨着做饭的。

那时候在宿舍,有时候就偷偷用小功率的锅捣鼓些简单的吃食。

刚开始的时候,那场面简直是手忙脚乱,不是盐放多了,咸得没法入口,就是火候没掌握好,把食物给煎糊了。

不过慢慢摸索,就积累了不少经验,后来就越发喜欢研究做饭了。”

他说着,还轻轻耸了耸肩。

说着说着,我们不知不觉就走到了小区门口。

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