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赵氏和赵家秀她们瞧着会了，从姜璃手里接了过来，一人拿着竹筒和肠子口，一人装肉。

姜璃把腹肉上很肥的部分给切了下来，也切成小块和板油在一起准备熬猪油。

熬猪油的时候一群小孩子在院子里蹦蹦跳，姜璃切了点瘦肉丢进去一起炸。

等猪油熬得差不多，姜璃把瘦肉捞出来，让小满和阿宁带着她们吃。

姜璃隐约的听到有小孩说，“怎么办？我很好饱，可是油渣好香？”

话音刚落，就听到了赵青竹喊道：“赵炎，你饱你就别吃了，小心撑坏肚子，回去揍你！”

那个叫赵炎的小孩子看着赵青竹嘻嘻一笑：“姑，我就吃一块。”

赵氏在旁边说道：“饱着就别吃啊，吃了撑住肚子过年这几天吃好吃的都吃不了。”

一群小孩一人尝了两三块，就不敢继续吃了。

油熬好，姜璃把油渣捞出来装进坛子里，油端下来晾着，装腊肠的还没弄完，赵阿婆说：“你那个要炸的肉不如一起弄了？趁着现在人多还有火。”

姜璃笑道：“要耽搁你们做年夜饭了，炸肉我后面再慢慢弄。”

赵氏笑道：“不耽搁不耽搁，现在还早，趁着火好，大家一起弄很快就弄完，这明天大年初一不干活的，你放几日怕不好了，弄了装着好。”

听她们这么说，姜璃也没推辞，她迅速的把那些五花肉拿来，洗的洗，切的切，炸的炸。

因为村正家和赵阿婆家的铁锅也拿过来用，所以三个火三个铁锅，两大块五花肉，因为太肥的被姜璃切了炼油了，所以剩下的三锅一次性就炸完了。

炸着肉，赵阿婆问姜璃：“剩下那些肉，你准备怎么存放？”

姜璃说道：“用盐腌制成腊肉。”

赵氏他们有些惊讶，“姜娘子，你那个做好了能放很久吗？”

“一两年都是可以的。”姜璃说道。

姜璃感觉这边的气温腊肉保存应该没什么问题。

赵氏说：“要是能做成的话，以后咱们可以养猪，杀了也不用急着卖肉，做成腊肉够吃一年的，平日里也不用买肉吃了。”

姜璃闻言说道：“等我试试，要是成的话，明年教给大家怎么弄。”

大家帮忙看着炸肉，姜璃去看了看那几块肉，要等凉了之后才能腌制，还得晚一些才能弄。

姜璃回屋把昨晚做好的豆腐切了四块，炸好肉她们回去的时候，姜璃一家给了一块。

她们推拒不拿，“哪里能来又吃又拿的？”

姜璃和她们拉扯了好一会儿才让她们拿上去了。

已是午时，大家都要忙着回去做年夜饭了。

姜璃送走她们回来，就喊道：“小满，烧一下水，准备杀鸡。”

“来了。”

薛满应着，阿宁也跑了过来，兄妹俩舀水添柴火一气呵成，等着水即将烧开，姜璃才拿了碗舀了半碗凉水放了点盐，把鸡捉过来杀了。

接了满满的一碗鸡血，薛满蹲在旁边说道：“娘，咱们晚上继续做酸菜鸡血吧？”

“喜欢早上的酸菜猪血？”姜璃问。

兄妹俩都一同点头，姜璃笑道：“那晚上我继续做。”

“等我把鸡杀出来煮上，你们俩看着煮，我去一趟镇上看看那个卖肉饼的大爷家，有没有羊肉我买点回来。”

闻言薛满和姜璃说：“娘，羊肉咱们以后再吃吧。”

姜璃笑笑：“不买羊肉也要去镇上的，去给李府送点豆腐，我赶着骡车去很快。”

姜璃话落阿宁才说道：“对了，昨早我们去送鸡子那个管家爷爷还问娘回来了没有。”

“嗯，所以我得去一趟。”

鸡弄出来很快，不过做法与之前麻椒的稍微不同，之前姜璃就想着要炖天麻鸡，现在正好，她讲鸡肉这些炸好放在锅里加水开始煮，天麻她准备好放在旁边，让薛满和阿宁看着煮她就拎着福黎拉上骡子出门了。

她到镇上时，家家户户也正在杀鸡炖肉，集市上都是一群小孩子的追逐打闹声。

姜璃还是去了李府后门，春福瞧见是姜璃之后眼睛都瞪大了，“姜娘子，你回来了？啥时候回来？昨日问小满他们说你还没回来呢？”

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