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而且酒糟鱼有一个关键,那就是做这道菜的酒,要把酒做得老一些,有烈性。
越是烈酒,渗入鱼肉越好,最好的烈酒,腌制出来的鱼肉,呈枣木红,其色泽即有一种沉醉之美,再有酒香飘来,多么令人向往呀?
但他们家少爷酒量不太行,不知道该不该给少爷吃这个。
「来一份。」王破想都没想,就要了一盘子:「糕点呢?」
「有清凉糕,您看可以吗?」另外一个帮厨道:「还有双酿团子。」
这两道糕点,都是夏日里常吃的消暑糕点,也是江南风味的糕点。
同时,也是他们厨房里有现成的糕点,但绿豆糕今天偏偏吃完了,明儿要重新做的,如果现在要的话,估计要等很久。
而平国公看样子,也不是有那个耐心和时间的人。
「各拿一碟来。」王破看了看周围:「还有什么你们家少爷爱吃的东西没?」
他倒是知道田浩都爱吃什么,但是很明显,这小厨房都收拾了,要休息了,有的东西不多,他不点,只看哪儿有现成的就拿一些凑数。
目的是那酒糟鱼,这是前些天他新发现的一个吃食。
了解了后他就惦记上了,不过这个东西需要腌制十天半个月的才能吃,他等了好几天,可是有了机会。
「别的就没什么了,果子有一些,需要洗一下,给您拿一碟吗?」其实果子也就是那些东西,平国公未必喜欢,也未必要。
果然,王破摇头了:「行了,就这些吧!」
于是,翘首以盼的田浩,就等回来了王破,以及王破带回来的吃食:「小厨房的人都要回去休息了,我没让他们动火,直接拿了一些现成的东西,足够你我俩人消遣了。」
「是吗?这些挺好的,哎呦,还有酒酿圆子?」田浩对上次的事情记忆犹新。
「是米酒酿圆子,我吃了,味道不错。」王破拿了碗,盛了一点给田浩:「你尝尝就知道了,是你老家的口味。」
与大兴城的酒酿圆子不同,这江南风味的米酒酿圆子,是甜的,有一点点酒味的那种。
「是这个味儿!」田浩吃了两口就放心了,这米酒都是田白氏亲自做的,他吃得出来。
王破也放心了,又拿了酒糟鱼出来,还有糕点放在了桌子上:「来,咱们俩渴了饿了都有的吃喝,再下两盘棋子,对了,有个彩头没?」
「有啊!」田浩古灵精怪的看了王破好几眼:「下一盘棋,谁输了,就拿身上的一件东西抵,如何?」
因为没打算这么早就去炕上躺平,俩人都还穿着家常服饰,头上的发带啊,头冠都在呢。
身上零碎也不少,什么香囊荷包,扇袋玉佩的,可齐全了。
「你确定?」王破同样古怪的看了田浩好几眼。
「确定,不过下围棋时间太长太麻烦了,我们俩下五子棋好了。」围棋那么费脑子的东西,田浩觉得不太适合这个时候玩,换了一个玩法。
其实五子棋就是围棋的超级简化版。
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