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整个过程中陈年依旧是戴着口罩,并且把抽油烟机的风开到最大,又打开了厨房的窗户进行通风。
不然的话这会儿他有些顶不住。
但之前的那次就是考虑到卖相差,而且味道臭,所以老妈和老爸连尝一口都不肯,因此这一次陈年吸取了教训。
在熬好了榴莲之后将其自然放凉,然后将折耳根放入其中,在外面裹上一层榴莲之后,陈年又将蓝纹奶酪继续包裹在外面。
如此一来就形成了层次感,可这样直接去炸的话,一来危险程度太高,二来臭味还是难以掩盖,所以陈年很聪明的按照从网上查来的比例配了一个面糊包裹在外面。
而且还十分贴心的蘸了一些面包糠。
这样再下锅去炸,等颜色金黄之后,陈年将其捞出。
“这样就没什么臭味了。”
陈年很满意自己的杰作,不过这一道中西结合的菜还不能这么吃,于是陈年又准备了一些番茄酱,等到时候可以先蘸一蘸番茄酱,然后再吃。
这样一来又能吃到传统折耳根的爽脆,又有着榴莲的香甜以及蓝纹奶酪特殊的香味儿,外皮酥脆,内部层次分明,口味丰富。
再佐以番茄酱,可以消除一部分的腻感。
“这次应该就没什么大问题了。”
不过在陈年的套餐之中还有另外一道菜。
另一道陈年打算做可乐鸡翅,只是这个可乐鸡翅并不是传统的可乐鸡翅,因为陈年用的是梅子味可乐。
这是当时百事可乐推出的一款新产品,十分受人欢迎。
因为他不光喝起来有一股淡淡的梅子味,而且这瓶可乐的颜色是蓝色的。
从瓶子外面看去,里面蓝色的可乐就好像蓝宝石一般闪耀通透。
可乐鸡翅做起来并不难,陈年严格的按照网上的教程去做,只是在做完之后陈年才发现这个鸡翅上色好像有点不太明显,但至少看起来鸡翅表面也是蓝色的。
于是陈年在做好之后将这两道菜端了出去。
冯红红看到陈年的杰作之后,眼前一黑,差点晕倒。
“你给我解释解释这个蓝色的东西是什么?”
“可乐鸡翅啊。”陈年说道。
“伱管这玩意儿叫可乐鸡翅?谁家可乐是蓝色的?”
陈年就知道自己会被这样质疑,于是跑回厨房里将那瓶蓝色的可乐拿了出来:“这可是新口味的,价格也比普通的可乐贵一倍。”
看着陈年若无其事的样子,最后还是老陈拍了拍妻子的胳膊,率先夹起一块蓝色的可乐鸡翅来。
“你吃吧,你吃完再告诉我好不好吃,反正我看这个蓝色就有点不太正常,好像下了毒一样,我还是先尝尝旁边这个好了,这个虽然不知道炸的是什么东西,但至少看起来还算是人能吃的食物。”
结果当时的冯红红对着陈年做的奶酪榴莲折耳根咬了一口……
刚咬下去,她就后悔了。
直接就吐了出来。
“不好吃吗?”陈年心中咯噔一声,连忙问道。
冯红红看着那里面不知道是什么的东西,觉得嘴里还有一股极其复杂的味道。
“儿子,其实这也不怪你,可能你的聪明都长到了学习那一方面,听妈一句劝,以后你还是别做饭了,别人不擅长做饭吃,顶多说个不好吃,你这是要命啊,我可是你的亲妈,你看看你这里面都是些什么东西?”
陈年看了一眼发现层次还是挺分明的:“最里面的就是折耳根啊,我记得妈你也挺爱吃的,在外面的那一层是榴莲,妈你不是也挺喜欢吃榴莲酥什么的吗?而且有时候也会买榴莲回来吃。
在外面的那一层是奶酪,而且还是法国的蓝纹奶酪,为了买这个我也花了不少钱呢,至于再外面的一层就是面糊和面包糠了,主要是为了锁住里面的水分和味道。”
“你还要把这些味道锁在里面?真是要了命了!”冯红红不住的叹着气。
但是冯红红在那边呜呼哀哉,老陈却感觉有些惊喜:“这个可乐鸡翅有些出乎我的意料了,看着奇怪,但吃起来味道还不错,老婆你要不要也尝尝?”
“我不吃,你们父子两人合伙起来骗我,我才不上你们的当。”
“真的啊,老婆,这个真的挺好吃的,虽然颜色不正常,但吃着还是可乐鸡翅的味道。”
可是冯红红说什么也不肯把这蓝汪汪的东西放进嘴里。
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