手机浏览器扫描二维码访问
第64章 宫保鸡丁（第1页）
“没什么，随便问问。”
对上蛋宝疑惑的表情，秦琅笑了笑。
关于宫保鸡丁是鲁菜还是川菜，一直以来争议不断，对宫保鸡丁要不要加黄瓜，前世也是各有说辞。
但前世仔细研究两种做法后，秦琅更偏向选择的还是不加黄瓜的宫保鸡丁。
这和做法的正宗与否无关，而是因为黄瓜在翻炒的过程中会吐水，降低宫保鸡丁本身的荔枝味。
这样一来，宫保鸡丁在味道上便会逊色几分。
取来一个小碗，秦琅熟练地加入白糖、香醋、盐、酱油和干豆粉，最后加入少许水，搅拌均匀。
一份稍后烹饪宫保鸡丁需要用到的料汁调好，秦琅紧接着开始宫保鸡丁的另一灵魂，花生米的制作。
对一份合格的宫保鸡丁来说，鸡丁的Q弹入味、大葱的爽脆和花生米的酥香，缺一不可。
连珍品鸡肉都用上了，秦琅自然不希望在其他方面马虎。
“虽然有些费盐，但还能回收以后用来盐焗，倒也不算浪费。”
小声嘀咕一句，秦琅起锅下入五斤食盐，而后是一斤花生米。
盐炒的花生米能够达到最均匀的受热效果，炒出的花生不仅酥脆，而且颜色白如玉，这是普通油炸花生米无法替代的优势。
翻炒十几分钟后，花生米已经在热气的激活下，涌现出一股浓郁的炒花生的香味。
用漏勺将锅中的花生米筛出，无需费力，只需轻轻摩挲，花生表面红色的花生皮便分离下来，只剩下白玉一般的花生粒。
“咯嘣——”
秦琅随口丢了一个在嘴里，感受那浓郁的花生香味与酥脆的口感，满意地点点头。
“咕噜咕噜！”
一旁的蛋宝坐不住了。
御灵厨，你居然偷吃不带我！
“给你给你。”
秦琅笑呵呵地丢了几粒到蛋宝的嘴里，而后将其他的放在一旁，盛出锅中的盐。
热锅冷油，下入花椒和干辣椒爆香。
浓郁的辣椒味道在热油下激活，即便经过抽油烟机的吸收，依旧令秦琅忍不住打了好几个喷嚏。
“还好下午赵爷爷修了抽油烟机。”
秦琅忍不住摇了摇头，“否则光是爆辣椒的味道就够我受了。”
说着，他迅速将切好的姜片蒜片与处理好的鸡肉一同下入锅中，炒到鸡肉完全变色之后再翻炒20秒。
龙族：从系统托管开始的屠龙 农门悍媳有空间，嫁猎户被宠不停 怪猎：这条火龙有特性 平步亲芸 三年婚姻守空房，我独美你发疯 亡国公主娇又软，糙汉可汗夜夜宠 科技入侵现代 第四天灾：人在高武，游戏成神 我在美利坚编造神话 重生：开局逮到高冷校花超市偷窃 出宫第四年，清冷摄政王夜夜求复合 蓄谋已久，强扭的白月光他又酸又涩 这个Bug太棒了！ 高武末世：我被姐姐捡回了家 娶了棺中女帝，我在都市修仙 请天下赴死 四合院：开局何大清要跑路 重燃青葱时代 怪她太乖 反贼之路：开局抢了和亲公主！
包办婚姻逆天宠
莫名从陌生人身边醒来，已被吃干抹净，三十六计走为上，却不料惹上的是只腹黑狼，横竖逃不出他手掌心！我只好先合理利用资源，借着他的实力，让欺负我的渣渣们全都跪在我面前！某天我包袱款款，第99次准备开溜，被腹黑狼一把逮住几个小时后，我揉着散了架的小腰欲哭无泪，这次阳台，上次厨房，再上次沙发，再再上次家里能咚的地方都咚遍了这是对逃婚，最好的惩罚。某男修长手指挑着我下巴，魅力无边地唱一句。...
妖孽兵王俏校花
他是仙墟世界人人畏惧的无敌王者，遭女友与好友背后捅刀，含恨而亡，带着太古修真秘典九转霸体诀重生于三年前从此，生死看淡，不服就干！她是集万千宠爱于一身，却喜欢惹是生非的校花，他好心救了她，可惜她并不买账，还说他是一只癞蛤蟆这就不能忍了，美女也要干！...
万历1592
这世上有太多的未解也注定无法解开的谜团，比如萧如薰就不知道为何自己能从末世回到五百年前的大明朝。万历二十年，是最好的时代，也是最坏的时代。距离神州沦陷还有...
我，卫宫巨侠，畅游诸天！
一觉醒来，成为卫宫巨侠。卫宫巨侠是谁？就是那个一串七，一夜打穿圣杯战争的男人。可现在的时间点居然是败在英雄王手中之后。望着自己伤痕累累的身体，面临即将被囚禁的危险，卫宫士郎只能无奈望天。行了，什么都别说了，等我先穿个越。这个仇我记下了，一切都等我回来再说。卫宫士郎为了守...
三国之辅佐曹操
一个现代人回去穿越到三国，并辅佐曹操的故事。经历了感情的一次变故，这才逐渐走上三国舞台，并成为越来越耀眼的焦点。曹操把女儿嫁给他，孙策也想用妹妹拉拢他。他行事往往出人意料，虽出身名门，却常常口爆粗语，令人侧目，世人更是称之为疯子。请看这样一个疯子，如何帮助曹操走一条令中国逐渐强大的光明之路。quot...
都市神婿
有人问世人谤我欺我辱我笑我轻我贱我恶我骗我，该当如何佛曰只需忍他让他由他避他耐他敬他不要理他再待几年你且看他。某赘婿全是扯淡，小爷可没有这么好的脾气，以血还血，以牙还牙。...