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二十分钟,孔云点的诸多菜品便已经全部上齐。
“孔哥,你尝一下。”
陈涛和郑亚辉作为孔云的手下,自然在孔云没有动筷子前,陈涛和郑亚辉都不会动筷子。
所以在菜品上齐后,郑亚辉这才看向孔云。
“嗯。”
孔云拿起筷子,尝了一口这个菜:“味道还可以。”
说着,孔云对郑亚辉和陈涛挥了挥手:“自家兄弟就不要客气了,该吃吃该喝喝,没什么。”
“好嘞。”
“是。”
听到孔云的话,郑亚辉和陈涛这才动筷子,开始用餐。
“味道还可以,尤其这些蟹棒不错。”
“我觉得红烧肉还好。”
郑亚辉和陈涛吃了一些后,各自说出几个菜好吃,几个菜不好吃。
孔云自己,自然也是觉得几个菜合口,几个菜不合口。
对此孔云自然不会太过挑剔,毕竟人的爱好不同,喜欢的菜也不同。或许孔云喜欢的菜,别人不喜欢。而别人不喜欢的菜,孔云喜欢。
所谓众口难调,便是这个道理。
就好比其中一道最常见的白菜,孔云觉得这个白菜不错,味道还可以。
但是郑亚辉就对此嗤之以鼻,觉得难以下咽。
所以这饭店的菜,只要有几个是合适口味的,那就不能说饭店差。
毕竟这是饭店,饭店是对公众开的,而不是对单个人开的。
“我觉得吧,按这个价格来说,这饭店的菜算是不错了。”放下筷子,郑亚辉笑着对孔云说道:“满分十分的话,这个性价比,我可以打八点五分。”
“我可以打九分。”
陈涛放下筷子,也说出了自己的意见:“这饭店倒也很讲信誉,的确是物美价廉,为大众服务。”
“那为什么这个饭店,没有之前那个菜品昂贵的饭店盈利多?”
孔云笑着看向郑亚辉和陈涛。
“这个。”
陈涛嘴角抽搐,倒是不知道该怎么回答孔云。因为他擅长的是医术和武学,对经商,并不是很擅长。
孔云问出这句话后,其实陈涛也有些怀疑:“按理说不应该啊。”
四处扫视,看着大厅人来人往,上座率高达百分之八十的食客,他很有些疑惑:“之前那个酒店,客流量可没这么大。”
“因为定位不同。”
郑亚辉笑着说道:“第一个的定位是有钱人,这个的定位是白领和老百姓。”
“有钱人虽然人数少,但是点的菜贵。有钱人随意一场宴会,那价格便很高。”
“而且饭店最赚钱的,其实是酒水。”
郑亚辉笑道:“这个饭店的人虽然多,但是大部分都是附近工作的白领。这些人吃饭,都不会点酒。”
“而那个饭店,一场宴会下来,开酒就会开不少。”
“饭店最大的利润,便是这酒水利润。”
“所以这个饭店虽然人气旺盛,但是盈利却不如那个饭店,便是因为这定位不同,开酒水也不同。”
郑亚辉说道:“就拿茅台来说,一瓶飞天茅台的价格,这个酒店定位为一万元,那个酒店也定位为一万元。”
“而飞天茅台的进货价格,应该是在三千元。”
“所以这一瓶飞天茅台的利润,便是七千元。”
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