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第570章 完美收尾(第2页)

还是姜瑞禾提醒大家可以尝尝萝卜丝酥饼,免得放得时间久了,口感就不够酥脆了。

萝卜丝饼里面是带着馅料的,用萝卜丝和火腿猪油等加上调料拌匀做成馅料,用面皮包起来之后刷上蛋液,撒上芝麻,下锅微火炸到酥饼纷纷浮起之后,再加大火力,将萝卜丝饼炸成金黄色,便可以捞出来摆盘了。

这萝卜丝饼中的萝卜也不是随随便便什么萝卜都可以的,必须用如皋萝卜。

如皋当地土质特殊,所以种出来的萝卜肉质紧密,沁甜多汁,被称作“蜜嘴萝卜。”

民间更是有“如皋萝卜赛雪梨”的说法,甚至还有人说,烟台的苹果莱阳的梨,不如如皋的萝卜皮。

如皋的萝卜水分充足,食之无渣,味甘而不辣,做出来的馅料自然也是咸香爽口,外酥里嫩,虽然是油炸出来的,但是吃起来完全不腻。

至此今天寿宴的全部十六道就都上齐了。

虽然一桌只有十八个人,但是战斗力还是不容小觑的,菜基本都被吃了个七七八八。

之所以剩下点儿,也不是因为吃不下去或是不想吃了,主要是有这么个讲究,寿宴跟年夜饭都不能吃得盆干碗净,必须要都略有剩余,这样才可以显得年年有余,岁岁增寿。

见大家都撂下筷子了,姜瑞禾便叫人进来,手脚麻利地将桌上东西都收下去了,换了陈年的普洱茶上来。

打开盖碗之间里头汤色褐红,喝起来茶味醇厚柔和,是难得一见的佳品。

“娘,咱们喝会子茶,然后您上后头歇个午觉,睡醒了再出来听戏好不好?”

“我今天精神好着呢!”

“就算不睡午觉,躺下歇歇也是好的。”高水生知道老太太每天雷打不动的要睡午觉,今天这不过是太兴奋了,所以才觉得不累不困,但是这股劲儿肯定是撑不到下午的,所以便哄着她道,“我们都喝了酒,也得找个地方歪会儿再起来。”

高老太太这才点头同意,在高夫人和姜瑞禾的陪同下去了后院。

天字号院是上膳堂最高档次的地方了,而且仅此一套,是一个三进的院子,刚才吃饭是在第二进的厅中,此时姜瑞禾引路,沿着回廊,穿过侧门,将人带到第三进来。

第三进本就是休息之处,今天因为是高老太太的寿宴,所以还特意提前布置了一番。

进门正对面便是一架寿字绣屏,连屋里的椅搭、椅扶也全都是寿字纹。

如今天气冷了,早已撤去了纱幔纱帐,里间布置得颇有些低调奢华的味道,地龙让屋里温暖如春。

香炉中已经飘出屡屡的白烟,点的是安神香。

高老太太原本还觉得精神头十足,但是进屋往软塌上一歪,靠着引枕,不多一会儿便有些昏昏欲睡了。

高夫人见状松了口气,老太太年纪大了,突然间打乱生活规律可不是什么好事儿,晌午这觉若是不睡,下午再听戏听书,万一累着了不是闹着玩的。

姜瑞禾把高夫人带到西屋里面休息,叫了两个丫头在外间听候吩咐,自己转身一出门,便跟追过来的高小少爷撞了个正着。

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