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第664章 接近尾声（第2页）

郝文浩悄悄地挺直了脊背坐着，让自己有点发胀的胃更舒服一点儿，若不是怕错过什么美食，他都想起身去净房松一松腰带了。

如今点心也吃完了，他刚想着宴会应该到此结束的时候，后厨居然又端了主食上来，每桌一大盘八宝饭，每人一小碗杏酪粥。

八宝饭上面用各色豆子和配料硬是镶嵌出了一个双喜字来，可比往常那些剪个双喜字搭在上面的做法高明多了。

寻常那种在八宝饭上盖个红纸剪成的双喜字的，红纸跟八宝饭接触的地方都被染成红色了，根本都没法儿吃，只能是做个摆设罢了。

但是今天这个八宝饭，闻着居然还挺香。

郝文浩觉得自己真是疯了，都已经觉得撑得慌了，如今看到八宝饭还是想要盛一大勺过来尝尝。

桌上其他人似乎也都是这种想法，大家的面色都有些为难，但是却又不舍得放弃，当真是纠结得紧。

郝文浩最后还是没能忍住，心道大不了回去吃点山楂丸消消食，也不能错过摆在眼前的美食。

只是他此时稍微有点后悔，若是知道后面还有东西可吃，刚才就不该吃那个龙凤饼，反正散席之后也会作为礼物赠送。

不过这世上是没有后悔药的，所以他最后还是挖了一勺八宝饭。

八宝饭其实并不难做，但是很多做八宝饭的人都不够有耐心。

首先各色豆子和配料都必须一个个挑过，不然万一混入一个坏的豆子被人吃到，顿时对这顿饭的观感都不好了。

其次各色豆子和米的成熟时间都是有差别的，想要八宝饭里面每一种配料都好吃，就必须提前下功夫，把需要蒸煮时间长的材料先行加工，然后再配在一起上锅蒸制。

这样就可以避免米的口感正好而豆子却还吃着发硬，或是豆子都绵软了米却已经过烂失去了口感这种遗憾的发生。

所以这一份八宝饭，可以说是每一种材料都处于自己最完美的状态，所以合在一起才会达到口感和味道的顶峰。

八宝饭本来就占地方，吃了两口之后就像是把胃都给塞满了一样，怎么都不可能再挤出地方来了。

但是面前却还有一碗杏酪粥在散发着诱惑的气息。

这杏酪粥看其起来平平无奇，但其实做法也是很费功夫的。

首先就是要选两年生的大麦，精挑细选之后熬煮成粥。

将杏仁用热水浸泡之后脱去外皮，研磨至极细之后，用水调匀，用娟过滤取汁。

将杏仁汁反复熬煮，知道上面结出一层如粥油一般的粘稠糊状为止。

此时将大麦粥与杏仁汁混合在一起，用小火边煮边不停地搅拌，然后将其放入一个新的盆子内，不可加盖。

为何必须要用新的盆子，是因为旧的盆子用久了已经不通水气，而如果加上盖子的话，也会因为水气而使粥变稀发散。

这样做出来的杏酪粥，白如凝脂，米粒犹如点缀在其中的青玉。

吃起来不仅有浓浓的杏仁味道，还能隐约品尝到麦香。

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