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“嗯?”叶父顺着叶朝瑞的视线看向自己手里的肉,“哦,你说这块肉啊,是你谭婶婶非要送的,说谢谢我们照顾他们家生意。”
“是吗。”叶朝瑞接过那块肉,大概一斤半左右,想了想,“我做个梅干菜扣肉吧,我看库房里有一小袋菜干,这块肉能做个两三碗,试试能不能卖出去。”
“可以啊!”叶父虽然不知道梅干菜扣肉的味道,但他儿子做出来的不能差,“肯定受欢迎,准备卖多少钱?”
“嗯……”叶朝瑞不靠这个赚钱,他也是因为店里有梅干菜,顺便就做了。
一碗梅干菜大概有半斤肉,加上梅干菜和油的成本,“一碗十五文吧,碗拿回来可以换两文。”
叶父个人觉得定价有点低了,刚够一个成本费,不过一般叶朝瑞做的决定,他几乎都不会反对,“那还需要碗吗?我去再买些?”
叶朝瑞摇头,“先不用,还不知道能不能卖出去。我先去处理一下,一会儿蒸。”
前头有四个人,他放心地提着肉去后院的灶台。
作者有话要说:
梅干菜扣肉,吃席必备菜品,超下饭。
第17章买食谱?
梅干菜扣肉有几道重要工序,肉先切成方块放大料水煮,然后捞出油炸,再泡在大料水里直至起虎皮,最后切厚片裹上酱汁整齐码在碗里,上面盖一层炒好的梅干菜,放进蒸笼蒸半个时辰。
下午客人也不少,只是零零散散地来,不会太忙,叶父就一个人回去了,牛车留给聂明霄晚上回家用。
很快便到了吃晚饭的时候,店里还剩个两三斤卤味,做好的酱香饼和鸡蛋汉堡还有十来个,茶叶蛋早没了。
就在叶朝瑞考虑要不要关门时,一个风尘仆仆的中年男人走进来。
男人微胖,衣着看起来很华贵,就是有些皱皱巴巴的,头发也有点凌乱,看的出来旅途劳顿。
此人一进门就坐在店中桌椅上喘气,他的随从忙上去给他沏茶,他狠狠喝了三杯才缓过气。
叶朝瑞出来招待他,“客人需要买些什么?”
那人抹嘴哈哈一笑,“你就是叶秀才吧!慕名已久,慕名已久!”
叶朝瑞:?
他还真不知道自己有哪里值得这位富贵老爷仰慕的。
那人也不需要他回复,自顾自地往下说,“我听说你研制出一种饼,特别好吃,还有,卤味是什么?”
说完抽抽鼻子深嗅,问,“就是这个味道吗?我走南闯北这么多年,第一次闻到这么香的味道。”
“您谬赞了。”叶朝瑞拱手,“晚生叶朝瑞,不知您贵姓?”
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