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第785章 尝菜（第1页）

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灶上的小米粥已经有了要沸腾的趋势，温宁掀开盖子看了一下，将砂锅盖子略微欠了个缝隙，就去做黄芪山药羹了。

这黄芪山药羹，做起来其实也非常简单。

首先，将黄芪洗净，新鲜的山药切成薄片，然后，将黄芪放到砂锅中，加水，先煎煮半小时，之后，滤去药渣，再放入山药片，再煎煮半小时，加入少量的糖和盐调味即可。

黄芪方才已经煮上了，温宁看了看时间，还没到滤药渣的时候，就先去准备山药。

新鲜剥皮的山药，带着微微的粘液，如果处理的不小心，会导致接触到的皮肤发痒。

所以，温宁处理的时候，先用加入少许白醋的水清洗了之后，才切的。

切好的山药片，先放入清水中浸泡着，温宁便去处理做炒豆腐的食材。

水豆腐切成大小等量的方块，菌菇切成粗丝，蒜苗切小段，然后，甜玉米脱粒，跟豌豆粒先用开水煮到半熟，捞出备用。

葱姜蒜等调味料切好，精肉切成肉末，也先放到一边，等儿就可以开始炒了。

这个时候，小米粥已经开始滚起来了，温宁走过去，将火调小，正好，滤药渣的时间也到了，她就先将黄芪药渣滤出去，然后，将山药片放进了药汤中。

等这些工都做完，那边做窝头的面，也醒的差不多了，温宁将面团拿出来，快速地捏了几个窝头出来。

说来，她这个手艺，还是跟宋敏学的呢。

不过，宋敏可比她做的好多了。

宋敏做的窝头，既好吃，又好看，温宁吃过一次，觉得做这个挺有意思的，就缠着宋敏教她了。

没想到，今天还真派上用场了。

窝头做好之后，就可以上蒸锅蒸了，中火三十分钟之后，杂粮窝头就可以出锅了。

窝头还要蒸一会儿，温宁也不急着炒菜，就去看着她的小米粥。

转了文火熬制的时候，温宁就将砂锅盖子盖严实了，也不像刚开始的时候那样，还一直搅动，她只是闻了闻味道，确定没有糊底，就不再动了。

待窝头蒸到十五分钟的时候，温宁才开始做炒豆腐。

炒勺放入食用油，待油温约七成热的时候，将肉末放进去炒开，然后，再下菌菇丝，等到菌菇丝变软了，就可以将切好的豆腐块放进去了。

温宁微微翻炒了几下，放入少许酱油，然后，又加入了高汤，还有焯好的甜玉米粒和豌豆粒。

然后，盖上锅盖，微微煮制一会儿。

这个时间里，其他几样吃的也差不多都好了。

温宁将小米粥和黄芪山药羹都端了下来，也不盛出来，就放在砂锅里。

这样既保温，又不会流失香味，比再倒一手器具要好多了。

锅里的高汤也已经沸腾了，温宁赶紧走过去，将锅盖打开，加入胡椒粉微微翻炒，再加水淀粉勾了个薄芡，将蒜苗倒入，再翻炒一会儿，便将菜盛了出来。

不过，这一次，她还在锅里留了一些菜，没有全都盛出来。

她想让凌然和刘毅先尝过，再端去给柳老爷子。

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