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姜漪看陈浮生已经将鱼肉剁成了鱼泥,立即接过了手,在鱼泥里加上一些白面和其他的料汁。
姜汁淋进去,盐和其他的自制料汁。
都是新鲜的味。
姜漪做到了中间时,大厨和其他人已经退到了外面,毕竟这是人家的手艺,偷师学艺这种事他们可不干。
放温了水,然后捏着鱼泥,用勺子一点一点的往温水里放。
陈浮生就看着她做。
看陈浮生站在一边,姜漪又让他从桶里捉一条不大不小的鱼出来杀了,让魏老板拿一点腌制的芋苗过来备用。
陈掌柜的站在外面都等了半天,还没见他们出来,担心家具铺里有什么事,就先跟魏老板打了个招呼,让他照应着姜漪一些,然后就匆匆走了。
过了小半个时辰,厨房里飘出了另一种香味,还有一些辣味。
在外面的客人闻着都流了口水。
“魏老板,你们今天后厨煮的什么菜,怎么那么香!”
“是啊!煮什么好菜让大家伙也一起尝尝呗!”
“魏老板,你可不能自个藏着吃啊!不然我们可不依!”
“有什么好吃的,让大家一起过过嘴瘾!”
“你们福寿楼不厚道啊,这味儿闻着就香!”
魏老板也是各自道歉,说这是后厨在研究新的吃法。
大伙儿就更兴奋了。
研究新吃法他们就更要偿偿了。
“魏老板,可以让人尝菜了。”
姜漪走了出来,笑眯眯的道。
魏老板立即走进去,看到放在桌台上的几碗菜,眼睛亮得发光!
“这是鱼?”
“是啊,这是鱼丸汤,这个是水煮鱼,还有这个鱼头豆腐汤……这个水煮鱼用了腌制芋苗,虽然味道稍有偏差,但也还不错。”
水煮鱼的辣味够足,喜欢吃辣的人绝对会爱吃。
腥味除得很干净,闻到的鱼香味并没有腥气。
几个后厨都不禁睁大了眼,询问姜漪去腥的法子。
姜漪觉得这也不是什么不能说的,就将这法子说了出来,几个厨子都感激的看着姜漪。
“快尝尝看吧。”
姜漪做了不少,每样都有四碗。
几个厨子和魏老板迫不及待的尝菜,入口的那个味道绝了!
“姜姑娘,你,你这鱼丸……味道很香很特别,还特别的柔韧!好吃!”
“好吃!”
“人间美味啊!”
“还有这水煮鱼,又辣又爽快!哈哈哈!”
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