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第一百四十五章 做烤鸭捉虫（第2页）

这个烤炉也是简陋，黄薇在村子里搜刮了两个铁桶，上下一扣变成一个有一米多高的铁炉；下面放上火盆，摆上木柴点上火、再把烤炉罩上去。

不过生火还得等鸭子全部处理好，腌制完了以后最重要的一步就是要将鸭子身体前端用牙签缝上、再用吹气的方法将鸭子表皮吹起来、吹胀；这一步黄薇没办法，只能用求救的眼神看向程璐云。

后者打了个响指，那鸭子的身子就跟气球一样胀了起来。

不愧是程璐云，还得是你。

这之后还得再表皮刷上一层蜜汁的酱汁，然后放在通风处风干，正常情况下得风干一晚上才行，但其实可以借助科技的力量：上电风扇。黄薇把鸭子挂在堂屋门廊前的架子上，又拖了个立式电风扇出来，对着鸭子使劲吹。

这样不过一两个小时，鸭子就能被风干了。

风干之后，就是进入黄薇自制的烤炉里，进行高温的烘焙。黄薇拿了根铁棒把鸭子吊在上面，横在烤炉最上方；把鸭子吊在烤炉里之后，又找了个不锈钢大盆子，倒扣着封在烤炉顶上。

这个自制的烤炉没有温度计，只能靠人工把控温度，而且因为原本是个铁桶也就那么宽、一次性只能烤一两只鸭子，要是鸭子比较大，那只能烤一只。

烤鸭子的过程中黄薇也没闲着，她还把烤鸭用的卷饼给做好了。这玩意儿做起来简单，先擀面皮，擀成饺子皮的形状，一张饺子皮放下面，上面刷上油，再将另一张叠上去，如此循环叠上十张，再用擀面杖把叠起来的饺子皮擀平整。

觉得大小差不多后，再一块放到蒸笼里，蒸个五六七八分钟就行。

黄薇让程璐云帮忙看下烤鸭的火候，自己则开始制作烤鸭的另一个灵魂：甜面酱。

这玩意儿其实用买的现成的比较好，但是黄薇问过好像程璐云变不出来。大概是家里不吃，也没买过，小卖部看过一圈，也没得卖。

既然没得卖，那只能自己制作。制作起来其实也不难，主要配方就是：水、生抽、老抽、白砂糖、面粉，这些按照

特定的比例搅拌均匀，然后在下锅熬煮，直到锅里冒出大泡、酱也变得浓稠，就能捞出锅来，放在碗里。

黄薇做了不少甜面酱，一些放起来等后面还能做其他的吃。

甜面酱的做法看似简单，但绝不是新手一学就会，酱料的配比非常严格，稍微不同就有可能导致味道大变，除此之外熬煮的火候也很考验功底。黄薇之前做的时候还失败过几次，最后虽然做成功了，但觉得有些麻烦，甜面酱还是用买的比较方便。

但现在黄薇有点庆幸自己有做甜面酱的经历，这样才能在这里给自己的家人制作美食。

烤鸭不配甜面酱，那还是烤鸭嘛。

黄薇用筷子点了点甜面酱，就出了厨房，程璐云在那守着烤炉，一步都没动过，看到黄薇过来，还抬头看看她。黄薇把筷子拿到程璐云跟前：“阿云，尝尝看。”

程璐云很听话，一手轻轻撩着自己的头发，以防头发丝滑落妨碍到自己品尝味道，她头轻轻往黄薇那边靠了点，又低了下去，张嘴将筷子含进了嘴巴里。

“怎么样？”

“好吃。”

在面对吃食的时候，程璐云特别诚实，不像其他时候让她夸一句能别扭半天。听到程璐云这么说，黄薇也放下了心来，好吃就行。

甜面酱的味道确实不错，程璐云虽然是辣食党，但对甜的东西也喜欢吃，这甜面酱甜滋滋的但不腻歪，让程璐云还挺喜欢。

烤鸭还在炉子里面烤着，那群出去采草莓的小家伙们就回了家。黄澄澄一马当先，出门前空空如也的篮子里面装满了红通通的草莓，那草莓都没过了篮子，一看就沉甸甸得有好几斤。但黄澄澄力大无穷，提在手里跟一点重量都没有。

跟在她后面还有其他小朋友也鱼贯而入，他们每个人都收获颇丰，看样子各个都是满载而归。

“妈妈！妈咪！”

黄澄澄一进门就喊着人，整个人跟小炮弹一样朝着黄薇程璐云冲了过来，她看到黄薇手上还拿着筷子，立马知道妈咪肯定又在做好吃的先让妈妈尝味道。

她特别想说妈咪偏心，澄澄也要尝！可是后面跟着那么多小朋友，如果自己要尝味道的话，小朋友们肯定也要尝味道，搞不好晚上就不够了。黄澄澄纠结了一会儿，看向面前的草莓，又没那么生气了，毕竟她还有草莓可以吃！

心胸宽广的黄澄澄决定先放过自己的妈妈妈咪！！

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