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第十五章 制盐插曲（第1页）

（求推荐票那玩意顶重要！）

傍晚的时候，李战，张大茂，李胜，张恭，张俭终于回到了家。

其中李胜背了一筐子盐矿，张恭和张俭背的是硝石矿，是真的厉害呀，约莫有一百多斤，这三个家伙愣是像什么也没背一样，这体力，李战只有羡慕的份。

看到李胜背回来的盐矿，大家都很诧异，不知道为什么要背这玩意回来。

可是当听到张大茂说李战居然可以将有毒的盐矿变成无毒的时候食盐的时候，所有人都露出了震惊得到表情。

其实在大唐制盐的技术已经很成熟了，根据历史的记载在唐朝初期的时候工艺已经有了很大的改善了，当时对盐的口味也有了巨大的提高，对于当时来说技术性的革命还是比较大的，当时的生产模式已经越来越专业化了，而且食盐的精细程度也很高了。

在当时有一种制作方法就是使用五步来完成，可以说已经实现了大规模生产的工业化，让最终的效率也开始变得更高了。

但是虽然他们的技术成熟了，那为什么大唐的军队还要用醋布这玩意呢？

醋布是什么唐砖中有提到，就是用醋煮过的布。吃饭的时候，只要把“醋布”放进水里，里面的醋味就会跑出来。这算是一种储存醋的方式了，毕竟布远比液体的醋更容易携带。

特别是行军打仗的时候，携带各种瓶瓶罐罐的调料还不方便。所以想出了“醋布”这样储存的手段，既便于携带又能够满足人对饭菜口味的要求。

在吃饭时，士兵们只需将用醋浸泡过的布剪下一小块合着军粮一起煮，不用多久，便能吃上一顿有滋有味的饭食。

不过，那滋味也就真的不怎么样，让您去吃的话，您可能会吐。

技术成熟却还要用醋布，原因是什么原因是，技术成熟和批量生产，是有区别的，技术成熟可以制造出盐，甚至是接近现代的细盐，但是它的量供应不上呀。

唐朝有三种制盐的方法，第一海盐，第二池盐，第三井盐。

海盐就是将一些含有盐分很高的海水给蒸发，一般情况下会使用到太阳还有自然的蒸发等等，之后就是对食盐中的一些结清来进行除杂，去除其中的一些杂质。

池盐是从咸水湖采取的盐，成分和海盐相同，当然做法也一样。

最后是井盐通过打井的方式抽取地下卤水（天然形成或盐矿注水后生成），制成的盐就叫井盐，生产井盐的竖井就叫盐井。

前面两个单纯的靠太阳晒，后面一个要凿井，凿井时，使用“一字型”钻头，采用冲击方式舂碎岩石，注水或利用地下水，以竹筒将岩屑和水汲出。

卓筒井的井径仅碗口大小，井壁不易崩塌。唐人还将大楠竹去节，首尾套接，外缠麻绳，涂以油灰，下至井内作为套管，防止井壁塌陷和淡水浸入。取卤时，以细竹作汲卤筒，插入套管内，筒底以熟皮作启闭阀门，一筒可汲卤数斗，井上竖大木架，用辘轳、车盘提取卤水。

更是难上加难。

所以虽然技术是纯熟了，可是大唐的盐量却提不上来的。

大家不知道的是，唐朝时，也就是李世民的贞观年间，是不收取盐税的，为什么呀就是盐少，朝廷要鼓励人去造盐，你收税谁还去造盐。

所以贞观年间，这个盐的运作是，由民间制盐，这盐制好以后，由官府去收等收好了再由官府加上一些价钱，卖给持有类似盐引的商人，跟着随便商人去哪里卖。

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