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第303章 303卤肉（第4页）

林晓月瞧见二人的反应，有些乐。

“这卤肉，如果拌上油辣子等调料，味道还能更好！”

前世末世前，她就喜欢吃卤菜。

可惜，卤肉贵，她大部分时候都是买些素菜回去下饭。

后来觉得素菜也贵，才在网上找了方子，多番尝试，自己熬制出了卤水，然后自己做卤菜吃。

当时，她还想着搞个路边摊去卖卤菜来着……

想起这些，林晓月心中又有些庆幸了。

可是亏了她的这些经历啊，否则现在就算她拿到食材，也别想做出卤菜来。

“小姐，油辣子有现成的，还需要哪些调料呀？”马氏赶紧问道。

林晓月笑着瞧了一眼马氏。

“配调料的事先不急。咱们先把肉和菜，卤出来再说。”

说着，林晓月又让陈氏添柴，继续忙活了起来。

最终，林晓月卤出来了两大盆猪下水和三大盆的素菜以及卤鸡蛋。

用完了准备的食材，林晓月这才感觉差不多了。

“这些卤水还能用，待会儿你们用一口不常用的锅，把它盛起来。”

“下次要再想吃卤菜，烧开之后可以继续卤。要是味道淡了，你们找我，我来调就成。”

陈氏和马氏面色一喜。

“是，小姐！”赶紧应道。

林晓月这才开始配作料。

主要是油辣子，其余的葱，姜，蒜水之类的都是些常见调料。

陈氏和马氏在一旁打下手，看得十分认真。

她们清楚，小姐这是有意在教她们呢。

今儿个，也就她们不会做这些，小姐才来厨房教她们。

以后，等她们学会了，这些活儿就是她们的了。

没一会儿，林晓月就拌好了一盆卤肉。

接着，林晓月又给素菜拌了少辣椒的辣椒油。

卤的素菜跟荤菜不同，并不需要更多调料。

“这两盆卤菜，待会儿你们装盘，留下四盘。”

“堂屋送两盘，剩下两盘留厨房里，你们吃。余下的，送去作坊那边，让大伙儿也尝尝。”林晓月吩咐道。

陈氏和马氏面色一喜。

“谢小姐！”小姐亲手做的东西，他们下人竟然也能分到两盘。小姐待他们太好了！

“另外，剩下的那些卤肉，等晾干些了。取油纸来，各种肉都帮我包一些，准备上四五斤吧。下午，姗姗去镇上的时候，让她跑一趟，给我嫂子送去。”林晓月有道。

“是。”陈氏赶紧应下。

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