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第五十一章 街头小馆家的味道（第2页）

主食上的则是俄式薄煎饼

这是莫斯科街头巷尾最为常见的小吃。

做法也容易，跟平时在国内摊面饼无甚差别。

面糊由面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、盐和糖组成。

下单后，店员舀出一勺面糊倒在煎炉上摊开，煎饼成型后抹上黄油，随后根据顾客的需求添加馅料，经典的吃法是会加奶酪、蘑菇、火腿、蜂蜜，果酱，也可以选择加入等级不同的鱼子酱。

鱼子酱抹在热腾腾的薄煎饼上。

鱼味喷香，入口粘腻，一口下去，甜腻的汁水就爆了出来。

主食之后的汤，则是提到俄罗斯，就马上会想到的食物，红菜汤（борщ）。

红菜汤在华夏通常是叫是罗宋汤，音译就是俄罗斯传过来的汤。

但事实上红菜汤并非本地传统食品，源自乌克兰，最终在此地发扬光大。

喷香牛肉浓汤里加上切成丝的红甜菜、胡萝卜、卷心菜，煮成玫瑰红色，上桌前撒上新鲜茴香叶，配上店家特制酸奶油。牛肉酥软，奶香十足，再加上诱人的玫瑰色，喝完整碗都意犹未尽。

餐后的甜点是店家自制的酸奶冰淇淋。

饮料是糖樱桃，一种使用蜜饯加糖煮后放凉的冷糖水。

吃完喝完十分清爽。

【主播真的秀。知道看惯了其他主播的山珍海味，转头带我们吃香喷喷的路边摊。】

【其他游客都只知道外面网红店，迹哥直接往本地最内行的苍蝇馆子钻。】

【我服了。这就是《孤独星球》首席顾问的实力吗？】

【要是吃点我没见过没尝过的，也就算了，但主播吃的东西过于朴实，代入感过于强烈！】

【什么叫真正会玩的旅行家。昨天带你上天成仙，今天带你重回人间。】

【真馋哭了。这是真正意义上，俄罗斯的家常菜。】

沙拉、煎饼、菜汤、雪糕、蜜饯。

食材并不昂贵，做法也并不复杂，似乎在普通人的日常生活中都触手可及。

但也正因如此。

这种带着人间烟火气息的寻常食材。

才更能够击中人心。

当齐迹的视频，同步在俄罗斯两大直播平台，接触和燕基克斯上进行同步转播时。

很多俄罗斯本地人，包括身处在其他国家的俄国游子。

看到泣不成声。

纷纷发来弹幕，表示，这就是我故乡的味道，这就是他们味蕾所记忆的俄罗斯。

有句短短的弹幕直接戳破他们的心防：

（这是我妈妈在家经常做的菜。我想我妈妈了。）

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