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“啊!徐越同学竟然不先制高汤,而是选择了现场和面!而且好像完全没有醒面的过程,这是怎么回事?”
以拉面为题目的食戟,在远月并不少见,现场拉面的也有,但通常都会带着已经醒好的面团为原材料,甚至大多数都会直接带已经拉好的面为材料,这是允许的。
最主要的过程还是高汤的熬制,这是又费时又费力的,也是拉面对决的决胜关键!
可现在徐越不单单是完全抛开了高汤,直接现场和面,而且似乎完全跳过了醒面的过程,这就让所有人都不明白了。
这样的话劲道应该不够,拉起来会断的!
完全就是糊糊嘛。
擅长拉面的学生有不少,但没有人看得出徐越的意图。
正常来说如果真的不先熬制高汤,直接从最开始和面起手的话也是有一点可行性的,中间醒面半小时左右也有机会能够完成少数类别的高汤制,但即便如此都是属于少数。
可现在对方竟然直接省掉了醒面的过程,跳到制过程了!
先不说会不会断吧,就说你的高汤呢?
或者说你先做好面把他放那里再来临时做汤?
这顺序不对吧!
而且这样和你提前做好面当做材料带进来又有什么区别?
难道不是你的特殊烹饪手法需要面刚刚做好就烫熟保持口感的吗。
完全看不懂!
但那种看上去很具备柔和美感的揉面手法,却是让他们隐约明白这一位新的‘神之舌’拥有着,绝不会是什么简单的手段才是。
而对比来说,另外一边,爱丽丝却是完全采用的机械出面了。
只是她朝着那一台古怪仪器里面塞入的东西却并不单单是面粉,还有着许多其他奇奇怪怪的东西,奇怪的蘑菇、虾仁甚至贝类。
但从那机器出口出来的,却是外表与普通拉面一模一样的细面。
除此之外,爱丽丝还同步开始进行自己的高汤制,同样也是利用一台古怪的机器鼓捣着什么。
怎么看着两个选手都感觉有些不正常!
但徐越以那柔美的手法完成了拉面溜条后,也开始进入了拉面制的‘拉’阶段。
依然还是带着一股子柔和,每一次甩动折叠都将拉面变细一倍。
通常来说七到九次拉扯,就能够让拉面达到合适的粗细。
然而徐越那带着残影的拉扯折叠,根本就看不出他完成了多少次,只知道仅仅就是瞬间,就撸出了一大碗,随后直接抛向了滚烫的开水当中。
在面腾空的刹那,徐越就开始准备了进行高汤的制。
当他拿起一份厚重的瓦罐坛起来之时,远月的学生也都不由发出了惊奇之声。
怎么回事?
对方看样子还准备慢慢熬烫?
你丢进水里的拉面等这么久化都化掉了吧!
而且看着徐越朝着那酒坛一样的瓦罐丢入的东西,所有的看客都不由一阵思密达了起来。
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