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第426章 拍脑袋的妙用（第2页）

这简直是太不可思议了吧？

“对了，我好像又猜到了什么了，这鸡腿肉是不是提前腌制了十二个小时以上？”

楚云风忽然又拍了一下脑袋，将猴子吓了一跳，身体立刻哆嗦了一下。

楚云风的话说完了之后，猴子真的有些吓到了，两只手都有些在抖动了。

这、这、这简直就是不可能......

提前腌制的事情可是很多人都不知道的，这是严禁外传的“核心机密”。

虽然外面有些猜测，但是一直没有得到这边的证实，不过有些人能够吃得出来，但是需要腌制的时间具体是多少，他们绝对是不会知道的。

为了让鸡腿肉更加的入味，当初不但采取了刀工的改良，而且最大的秘密就是在于提前腌制，让鸡腿肉更加的入味。

这才让这道菜的味道如此地深入人心。

传统的做法里面可是不会提前腌制的，都是直接切好了，码味儿之后就进行炒制，所以这一点儿是很不一样的。

猴子不可置信地看着楚云风，慢慢地站了起来，开始怀疑这家伙不会是来踢馆子的吧？

转念一想，不应该啊，这家伙是彭越带来的，看他们两人又这么熟，怎么看也不像啊？

“对了，我好像又想起了什么了，这腌制鸡腿的香料似乎是有......”

楚云风再次拍了一下脑袋，这说出的话让猴子整个人都惊悚了起来。

“别、别、别说了，那、那、那个谁，哥、哥、我叫你哥，我求你别说了好不好，我求你了......”

猴子感觉自己都快要哭了，这腌制的香料那绝对是核心机密中最核心的东西，这东西要真是泄露出去的话，那后果可是不堪设想的。

其实楚云风也不过是逗逗他罢了，自己肯定是不会说的，这东西要真说出去了可是会得罪人的。

这得罪人都还不算最严重的，最恼火的是会砸了人家的招牌，这一直坚守的东西要是被其他饭店知道了，这结果谁都能够想得到。

彭越在一旁也是被吓了一跳，楚云风前两次的回答自己还以为只不过是巧合罢了。

但是随着后面的深入回答，让彭越都惊掉了下巴！

这食材的采购都是各家店自己的小秘密，特别是招牌菜，之所以独树一帜，那不仅是因为食材选料讲究，而且香料的选用也是非常独特的。

不同地区所产的食材，它的味道上还是有一些细微差别的，而香料上更是如此，多一味或者少一味，这道菜的味道一定会差异很明显的。

特别是香料的产地，不同产地的品质会有很大的区别。

就像河南的辣椒和贵州的辣椒，同样的品种，但是贵州产的就始终有一股独特的香味儿。

楚云风如此了如指掌，让彭越不禁有些怀疑他不会是这家酒店的厨师吧？

不然这些真正的核心机密他又是怎么知道的呢？

“行吧，那我就不说了，猴子是吧？坐下来吃两口？”

楚云风这才将目光转向了猴子送来的那盘精品版的宫保鸡丁，一看之下果然是跟普通版的有所不同。

严格来说的话，这应该是加强版才对，因为它增加了腰果和杏仁，比之花生米来说，档次上就更高了。

而且这腰果和杏仁的香味让口味更加丰富，确实是有它的独到之处。

就在猴子准备拒绝，立刻返回厨房的时候，包房外响起了敲门的声音。

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