手机浏览器扫描二维码访问
第679章 酸辣粉儿为紫狱月半的40000币打赏加更34（第2页）
“陈年，为什么醋要熬啊？我记得醋不是特别容易挥发吗？”
陈年点了点头：“确实醋会挥发，之所以要放在锅里去炝，一方面是因为可以去除掉一部分醋本身的酸味，使其味道没有那么冲，另一方面也是可以通过酯化反应让醋变得更香。
但如果加热时间太长就不行了，只要掌控好火候和时间，就能让醋变得更香。”
而红豆有些似懂非懂：“那什么是酯化反应啊？”
听到安红豆这么问，陈年的眼神瞬间就犀利了起来，欣赏的看了一眼红豆，他就喜欢红豆这种好问而且还能恰巧问到自己的专业上的样子：“怎么说呢，酯化反应其实就是一类有机化学反应，主要是醇和羧酸或无机含氧酸生成酯和水的反应。
其实醋和酒都是通过酯化反应来形成的，但我现在在把醋加热一下之后，里面的醇类物质就会与有机酸继续发生反应，产生脂类物质，而脂类物质通常都是具有特殊香气的，所以这样处理一下醋也会变得更香。”
结果陈年说完之后安红豆还是没听懂。
“你这太复杂了，听了也听不明白，不过感觉很厉害的样子，我还是出去等着吃好了。”说着安红豆又离开了厨房。
在把醋也熬好之后，准备工作就已经结束了，另外还要用到的蒜水陈年店里就有，不需要额外去做。
这时旁边烧着的水也烧开了，陈年拿了一个大笊篱，将泡好的红薯粉、生菜、还有豆芽放进里面，就这样沉入锅中开始煮。
就在煮的过程当中，陈年将之前调配好的调料放入碗中，再加入高汤，顿时一碗酸辣粉的汤就做好了，看了看锅里面的粉条还没有煮好，陈年又从锅中捞出两块肉来，然后搭配着辣椒香菜将其剁碎。
又把晚上拜托老妈出去买的烧饼从中间划开一个口子，再把肉填进去。
结果陈年发现自己剁的肉好像有点多了，直到把饼完全塞满，几乎要爆炸开来，才终于用完。
就算如此陈年也多填了一个夹肉饼。
“红豆，你能吃两个夹肉饼吗？”
“吃不了啊，两个太多了！”，安红豆说道。
看着面前的夹肉饼，陈年感觉自己虽然能吃完，但那样一来自己就会特别撑，晚上没必要把自己吃成那样，想来想去陈年想到表姐似乎还没有回家。
于是叮嘱了一下安红豆再过大概三十秒的时候就把里面的粉条捞出来，随后又拿着夹肉饼来到隔壁：“姐，你是不是饿了？我特意给你做了个夹肉饼。”
陆晓没好气的白了陈年一眼：“什么叫特意给我做的？我看你是做太多了吃不完，所以才给我拿过来的吧？”
被戳穿之后的陈年有些恼怒：“那你吃不吃？”
“当然吃了！白给的我为什么不吃？正好我也有点饿了，吃饱了好回去睡觉。”陆晓一把就从陈年手中夺过夹肉饼，然后又把陈年推了出去：“快回去吧，别在我这儿呆着了，我还有最后一点儿活儿没干完，你快回去陪你女朋友吧。”
等陈年再回来的时候，红豆已经把粉条捞出来，正在往两个碗里分装。
我穿成了反派富二代 神级败家子林逸纪倾颜 惊悚世界：射程之内皆真理 我不想再有钱了林逸纪倾颜 大秦：我被祖龙偷听了心声 顾辰神武霸帝 林逸纪倾颜 顾辰陆依晨 末世巅峰主宰黄裳季泽磊 武道霸帝顾辰陆依晨 偏执疯恋 修真从穿越三年开始 顾辰是主角的小说 我不想再有钱了林逸 全职业体验系统林逸纪倾颜 你好，1983刘青山 你好，1983 我每周随机一个新职业林逸纪倾颜 江月年年 野痞
盛宠入怀：甜腻娇妻有点皮
望着卡上的余额，顾小橙心一横，要钱没有，要命一条。沈承睿可以以身抵债。某日。林特助汇报公事，老板，有一家公司想要跟我们合作，派来的人到楼下了。沈承睿没空。林特助那家公司的代表是太太。沈承睿会议推迟半小时，合作合同给我。林特助就知道是这样。领证前，顾小橙想了一万种方法逼对方离婚。领证后，饿了有人送饭，困了有人抱着睡，不想上班有人养，被白莲花欺负，有大腿抱。...
你暗设情局，我哑口无言
人人都羡慕叶晚一个哑巴能嫁给A城女人的梦中情人秦正霆。只有叶晚知道，那是无尽折磨。他与别的女人夜夜笙歌，她却被迫陪他的客户。她是别人眼里的荡妇，每晚为他独守空房。直到秦正霆的真爱回归。那个忍气吞声的哑巴叶晚忽然...
皇后重生要谋反
主角是唐宓夜宸轩的小说叫皇后重生要谋反，本小说的作者是流心蜜糖写的一本穿越架空类型的小说，书中主要讲述了前世，她用医术替他拉拢人心，让外祖用兵权助他登位，结果最后却换来满门屠杀，惨死收场。重活一世，她绝不会再让自己活成一场笑话。她要用她五年的记忆，高超的医术，力挽狂澜。保幼弟，护祖母，斗白莲，杀渣男。她要让所有害她的人血债血偿！只是这前世夫君的弟弟怎么缠上了她？说好不再入他夜家门的，结果却终是难逃这前世今生的命运！前世今生都是1V1，无敌甜宠文，大家一定要看哦！...
重生之万古至尊
昊苍大世界，圣尊楚逍遭红颜背叛，被仇敌围杀，一缕真灵重生下界。天才？妖孽？我武技神通信手拈来，千年记忆无所不知，秘法手段层出不穷。你以为我有一点强，其实我已经强到了无数点...
我的三分之二人生
这部小说是以我的真实人生经历为题材，概括的叙述了我从青春花季的少女，经历人到中年的婚姻危机，半生的奋斗却变成了三无女人无钱无房无业，迫不得已离开家乡只身闯荡一线大都市，成了中年打工的职业保姆，最后在五十岁的时候回归故里的故事。这也是我的前半生，只不过我没那么好命，没有一个白马王子一样的男人戏剧性的出手搭救，只能学习落在井里的驴子，一步步踩着垃圾吃着垃圾逃出生天！路过繁华，坐看风起云涌，历经沧...
甜甜的草莓味恋爱
三岁时，他因为一个赌注，上幼儿园的第一天被逼穿上了公主裙，邂逅了一个好奇宝宝。欧阳澈，你为什么要去小男生的厕所？欧阳澈，你为什么要站着？欧阳澈，你为什么要不理我？十五岁时再相遇，她缠在国民校草的他身后。你是不是有个双胞胎妹妹？没有，我就是欧阳澈。欧阳澈？你不是女生吗？怎么变成男生了？...