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虎子要和铁柱儿去拿酒,这我怎么能放心呢,这要是虎子和他去了,被他算计了,回来告诉我们说虎子出了意外了,我们都不知道怎么和他算账。我得去啊,和虎子有个照应。
我说:“我也去,我们多拿点。”
老陈说:“你俩跟铁柱儿去吧,我和素素在家里准备吃的。”
我们放下手里的活儿,和铁柱儿一起往南走。就这样一直走到了最南边之后,在这里有一道山崖,然后顺着山崖往东走。
又走了大概三百多米,还真的就看到了一个山洞,铁柱儿带着我们进去,在这里摆了大量的酒坛子。
虎子打开一摊子闻了闻,看着我说:“驴子,这酒度数还行。”
铁柱儿说:“也就四十度,超不过四十度,应该是用大米酿的酒。你尝尝!”
他说着过来,拿了一个小竹提,这一提也就是三两,他打了一提出来,旁边有陶碗,倒进了碗里之后,把碗端起来,递给了虎子。
虎子尝了一口,随后点点头说:“这酒除了软点,其它的都不错。口感还行,驴子,你尝尝。”
我尝了一口,这酒虽然绵软,但是喝到嘴里那股子醇香的气息还是很浓的,不过些微有些发苦。我说:“这酒到最后有些苦,不如我们的高粱酒,从前到后都是香的。”
铁柱儿说:“所以,我往里面泡一些红果,泡了红果的酒就不那么苦了。”
虎子说:“那不就甜了吗?酒要是甜了更不好喝。”
铁柱儿说:“得先发酵才行,把红果酿成果酒,酿好了之后大概有十五度左右。然后果酒兑在白酒里,大概是十斤白酒兑上半斤果酒。兑多了酒的度数不够,兑少了压不住苦味。”
我说:“你在什么地方酿酒呢?就在这里吗?”
铁柱儿笑着一指东边说:“还有个洞,那边都是我酿的果酒。”
他这么一说,我倒是怀疑了。他从一开始说没有什么酿酒作坊,到了这里,又说有了这个酿酒的作坊。这前后矛盾啊!
虎子把碗放下,笑着说:“那我们去看看。这葡萄酒我喝过,味道还不错。这果酒我没喝过,我还真想尝尝呢。”
我俩跟着铁柱儿继续往东走了四十米左右,又见一个洞,我们钻进去,在这里还真的有个发酵木桶,酿酒的器皿摆了很大一片地方。铁柱儿指着说:“这就是宫晴说的酿酒作坊吧,这算不上作坊,这太简陋了。”
我说:“这就是作坊啊,十五度的酒完全可以保存好,后面的木桶里就是你保存的果酒吧。”
铁柱儿说:“是啊,那些都是果酒,不过需要再放放,放个半年左右就好喝了。现在还不到时候呢。”
我说:“这都装桶了,应该能喝了吧。”
铁柱儿说:“现在真不行,还要等半年左右,现在有点酸涩。”
虎子说:“这你就不懂了,果酒就是要这种酸涩的味道,就算是吃醋,要是不酸我还不吃呢。驴子,你说是吧!”
我嗯了一声说:“是啊,开一桶,我们尝尝!”
虎子和我说笑着就往前走,铁柱儿这时候在后面大声说了句:“两位,这是我的地盘儿,你们这么鲁莽不合适吧?”
我和虎子听了之后停下了脚步,然后一起回过头来。
我说:“铁柱儿,不给我们喝?你这就有点自私了吧?这死人谷里可就我们几个人,你这么多酒不给我们喝,难道你想卖给我们?”
虎子歪着头说:“铁柱儿,你开个价儿!”
铁柱儿笑了,说:“不是不给你们喝,确实是不能喝呢,还要窖藏至少半年。”
虎子说:“你这么说话就对了,我就是想尝尝这果酒,又不是非要拿回去喝。我真的挺好奇的,想知道这果酒什么味道。可以吗?”
铁柱儿摇摇头说:“真的不行,这一罐酒打开就废了,你知道我采果子多难吗?打开就全废了。”
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