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不多时,锅内的水再度沸腾起来,夏月初又分批往里加了几次东西,待水又滚了几个开之后,叫人羊骨都捞出来,重新干净后倒入刚刚熬煮好酱料的锅中,让所有的骨头都被酱料包裹,上锅开始蒸制。
这边煮过羊骨的汤夏月初却不让人倒掉,反倒剁了许多鸡茸倒进去,再次煮开后着人过滤汤汁。
羊骨这边蒸得差不多了,夏月初立刻叫人把锅从火上抬下来,若是蒸得过头骨肉分离那可就彻底砸锅了。
蒸锅的盖子一打开,浓郁的酱香味扑面而来,周围围观的御厨们都有人忍不住开始吞口水。
他们天不亮起来吃了早饭就开始在后厨忙着准备午膳,此时大部分人的肚子里都开始唱空城计了。
而且这股味道也太诱人了,除了浓郁的酱香之外,还有些不一样的东西在其中,香得直勾人肚中的馋虫。
夏月初上前检查了羊骨熟软的程度之后,招呼王桦和沈莹上前,将蒸好的羊骨一块块放入提清过的羊汤中清洗,待上面的调料被冲洗干净之后,再放在一旁已经被清空的条案上。
“再搬一个桌子过来,把放烤全盐的盘子放在上面,跟条案并排放好。”
待所有东西都准备好,蒸过的羊骨也都基本清理出来之后,夏月初上前几步,站在桌边,双手飞快地从条案上挑选自己需要的骨头,一块块拼接起来。
很快,已经被分解开的羊骨,竟然在她的手下渐渐重现出一只羊的雏形。
“这……”
已经被拆解过的羊骨,无论如何也不可能再搭出一只站立的羊来,所以夏月初最终只是搭出一只跪卧在盘中的羊。
饶是如此,在御厨们看来,也着实算是神乎其技了。
若非大家一直站在旁边看着,只是听说的话,恐怕谁都不会相信这是真的。
将羊骨重新拼回去之后还不算完,夏月初又再次开始调配料汁。
这会儿御厨们已经没人再有什么意见,全都伸着脖子想看夏月初是如何调配的。
只可惜杨艾琪早就料到了他们的企图,站在夏月初身边,将她的动作挡了个严严实实。
调料配好之后,夏月初重新回到桌边,王桦跟沈莹跟在她左右,一个人端着料汁,一个人端着烤羊肉。
只见夏月初一手筷子一手刷子,左手往上刷料汁,右手用筷子将之前切下来的羊肉片一片片贴回到羊骨架上。
有个学徒忍不住悄悄发出疑问:“这么长时间羊肉片都凉了吧?这样还能好吃么?”
虽然大家心里都有这个疑问,但此时却没人敢随意开口。
一方面是因为被夏月初的本事折服,另一方面也怕夏月初在这个关键时候撂挑子不干。
再来一局你行你来,谁受得了?
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