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就这样搞了一个小时左右大家陆陆续续的也都来了。
虽然陈年说八点多能来就行,可在红红饭店的人都知道,陈年才是最辛苦的那个。
“师父您还是来这么早。”二人不禁对陈年心生由衷的赞叹之情,因为他们知道陈年当厨师没多久,而且以前基本没有做过饭,毕竟在大学里学食品安全专业和在饭店当厨师做饭,这二者听起来虽然有一定的联系,但实际上这根本就是两个领域。
可是师父在短短的时间内,便能够将厨艺提升到这种地步。
而且不光如此,就连勤奋程度也是他们这两个徒弟远远赶不上的。
明明都已经这么天才了,但还是这么勤奋。
况且还这么帅。
不过他们一直以来比较疑惑的就是,陈年这样的男人,怎么会从上学到现在,居然一次对象都没谈过。
陈年每天早上第一个来,晚上最后一个走。
用在工作上的时间远远大于他们,虽然说这店铺是陈年的,自己当老板给自己打工。
和他们这些为别人打工的不太一样。
但他们相信以陈年的这种精神,就算是换个地给别人干方也一样是如此。
优秀的人只要有平台和机遇在哪里都非常优秀。
这一点毋庸置疑。
因此他们也连忙洗了手开始投入到食材的准备工作当中。
这次的店铺重新开张,陈年在以前的基础上又增加了一些新菜。
梅菜扣肉——35元
蒜蓉油麦菜——9元
酸辣土豆丝——9元
一共加了三道菜,除了梅菜扣肉的价格到了35之外,另外两道素菜的价格都没有突破个位数。
何海在一旁和好了面熬好了葱油,便来帮他们一起处理食材,而冯红红与温红霞也在厨房里帮着忙。
虽说大部分的食材准备工作都不需要他们做,但帮着把准备好的食材整理整理,把洗菜时溅出来的水擦一擦,拖一拖还是能够做一做的。
红红饭店重新开业的消息陈年也只是之前在群里说了一句,每个人都十分期待着,就在到了中午十一点二十左右的时候便有两个人匆匆赶到。
他们两个萧景和妙妙巫,因为是自由职业,所以每天可支配的时间非常多,哪怕白天不工作,到了晚上也一样可以补。
就算平时鸽一点,到时候也能以准备食材、拍摄素材、构思文案、身体不舒服的理由来当做借口。
二人在到来之后,首先便是对店里一顿猛拍。
到时候就算出现的环境镜头不多,可素材得够。
多了可以挑,但少了可就没得选了。
萧景让妙妙巫先来,毕竟拍菜单这里一次只能一个人,要是两个人都举着相机过来那到时候剪都不好剪。
妙妙屋看着墙上的菜单一个一个的数过去,最后发现了多出来的那三道菜。
“多了两道素菜和一道梅菜扣肉。”
“那新增的两道素菜还可以理解,但是这道肉菜.为什么会是梅菜扣肉呢??老板去的不是扬州吗?不是应该多出来淮扬菜吗?”
“梅菜扣肉我记得是广东的特色菜啊。”
不过这问题他也只是在心中疑惑了一下,毕竟陈年向来不按照常理出牌。
此时店里出了这么一道梅菜扣肉那对于妙妙巫来说就是必点的菜。
这道菜他之前也有做过,,所以很清楚,这菜做起来非常麻烦,而且。调料的配比非常重要,如果。有一点不对,那做出来的梅菜扣肉就会有失水准。
,要么就是调料放多了,颜色太重,要么就是颜色太浅,颜色重了还好说,,只是看起来没有那么好看,但颜色太浅了就非常吃力,梅菜扣肉用到的五花肉是要偏肥一些的,,如果颜色上不去,那上面的白肉就会非常明显。
除此之外还有口味的咸蛋梅菜的选择以及扣肉的完成度。
梅菜扣肉必须要做得特别软烂才行,否则仅仅是把肉做熟上面的肥肉当中的脂肪和蛋白质才刚刚凝固,吃起来都有点发硬,一口咬下去全是肥油,那可就算是翻车了。
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