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“我就是学这方面的。”陈年笑着回答道。
“学酿酒啊?”
“差不多,我们专业里有这个,我也认识专门学酿造方面的同学。”
“挺好。”
聊着天,他们也到了地点。
如同司机师傅所说,这家饭馆就是开在一个有些老旧的居民楼里,只不过他们来的算比较早,这里还只有两桌客人。
“你好,一共几位?”
“两位。”
“那就坐这边。”
老板给二人安排了一个靠里面一些的小桌。
坐在这里,陈年感觉分外亲切,苍蝇小馆,也没什么太大的招牌,就连店名都是单靠一道菜来命名的,这种馆子通常都是全靠味道来吸引顾客。
“老板,这里都有什么特色?”
“特色嘛,就是热拌鸡,丹巴味道,来我们这吃的都是老顾客。”老板热情的说道。
“那就要点一个热拌鸡噻。”
“还有菜单上前面的菜也都是特色。”老板一边往小本子上写,一边将菜单递给陈年。
陈年又给了安红豆。
“生牛肉?老板这个生牛肉就是生着吃吗?还是要自己像火锅一样涮着吃啊?”
“生牛肉,但这个吃不惯就要拉肚子的。”老板老实的说道,并没有一味的只顾着推荐。
“那”安红豆有些迟疑。
“来一个!”陈年对于这种没有吃过的东西都很感兴趣。
“行,大不了晚上去打吊瓶嘛。”安红豆和陈年的想法差不多,刚才也只是例行迟疑而已。
“好嘛,那你们回头拉肚子可不能说我给你们吃了不干净的东西才闹肚子的。”老板无辜的说道,显然以前也经历过这种事。
“放心吧老板,我们不是那种人。”陈年笑了笑。
不过老板这个时候又开口了:“你们两个人,我觉得你们再点一个菜或者再点一个汤就够了,多的话我怕你们吃不完。”
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“那汤有推荐的吗?”
“有,你们可以点这个玉米汤,也是嘉绒丹巴特色。”
“那就再来一个这个汤。”
点好之后老板就去后面下单做了。
看着这店里的装修,同样很有人间烟火气,就像是老房子的装修一样。
“对了老板,什么是丹巴啊?”就在上第一道菜的时候,陈年好奇的问道。
“丹巴其实就是我们这里的一个地名,我听你也是四川口音,但可能是成都重庆那边的,每年很多川渝的游客来这边耍,就是为了体验我们丹巴风味。”
陈年是四川人,但也确实是第一次来这里。
回答完之后老板就去忙了。
最先端上来的是热拌鸡,下面是用辣椒和各种调料拌的鸡肉,而上面是很多月末长三公分的小葱段。
看起来很是粗放。
陈年先将上面的小葱拨开。
下面的鸡肉浸泡在汤里,芝麻、辣椒、花椒,看起来格外的有食欲。
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