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花嫂动作很麻利。
两道菜,很快端上桌来。
一看就是北江本地的风味烧法,没什么特别。
赵晓晓吃得频频点头,但吴岩尝了几口之后,便放下筷子,若有所思。
看得花嫂一脸紧张,双手不停地在围裙上摩挲:“怎么了,做的味道不好?”
吴岩不答反问:“花嫂,说实话,你这小店生意怎么样?”
花嫂面露窘迫,脸色微醺:“不怎么样,勉强够我们娘俩糊口的。”
吴岩有些意外。
就这种北江随处可见的家常菜,居然还可以养家糊口?
再一看花嫂的姿色,顿时有所明悟。
“花嫂,你的菜味道不错,但就是太普通了,所以没有竞争力。”
花嫂揪着围裙角,一脸局促,“是呀,可我也只会这几道家常菜,旁的不会。”
吴岩点头,这都在预料之中。
当下端起那盘还剩一多半的炒豆腐,径自进了后厨,花嫂紧随其后。
后厨不大。
可也打扫得干干净净。
看得出来花嫂是个精明干练的女人。
“今天我教你一道川味豆腐的做法,叫麻婆豆腐。你先学学看,学会了之后,再把这老豆腐换成嫩豆腐,会更加入味。赶明儿,你试试看,吃的人会不会多一些。”
一听是川菜,花嫂有些暗淡的眼睛顿时亮了。
可是这么年轻的小伙子,真会炒菜么?
这个问题,等到吴岩一拿起菜刀,花嫂就再无疑虑了。
麻婆豆腐是一道发挥空间很大的川菜。
只要搞清楚大致的流程,调料和配料,完全可以灵活配比。
很快,一盘红彤彤的麻婆豆腐新鲜出炉。
端到桌上,看得赵晓晓秀眉直蹙:“这能吃吗?”
结果等她尝了第一口之后,当即就停不下来。
花嫂见此情景,也顾不上客套,当即摸过筷子,亲自品尝。
这一尝,还真让人口感颠覆。
简简单单的豆腐,竟然能做出如此富有层次的口味来!
很快,赵晓晓便把麻婆豆腐一扫而光。
吴岩掏出几天来没舍得花的钱,跟花嫂结账。
花嫂无论如何也不收,指着麻婆豆腐那盘子说:“有这就够了。”
翌日一早,天刚蒙蒙亮。
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