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“靠!说的简单,有没有想过土壤的情况?我们可是有机葡萄园,土壤肥力下降了怎么办?能铺设鹅卵石的葡萄园多是河谷产区……”
“这是你和康纳的问题,我不会照看葡萄树。”麦克斯摇头,干脆站在山坡看起了风景。
“那个……你是专家,你比较厉害。”康纳又拿出了香烟,递给叶默一支,然后跟麦克斯勾肩搭背起来。
“我觉得波尔多实验的那个生物动力种植法不错……”叶默看向两人,询问道。
生物动力种植法把葡萄的栽培和整个葡萄庄园视为一个整体,形成一个紧密结合、相互交错影响的生态系统,提倡生态、有机、自然、自给自足的哲学观,物质、能量和人与自然的联系在一遍遍循环往复的过程中,不断沉淀,最后产出复杂多变、浓香醇厚的葡萄酒。很玄的一套东西,它不仅是一个神秘的农业系统,更是一种世界观。
是1924年奥地利哲学家兼教育家鲁道夫·斯坦纳首先提出来的。
勃艮第、阿尔萨斯、德国和新世界的一些著名酒庄都在利用生物动力法酿酒。依旧只处于试验阶段,真正形成一个有效完善系统的也就人们最熟悉的罗曼尼-康帝、乐桦等几个世界知名酒庄。
“太过时了。要不然,咱弄一个时髦的,代表先进和科学的——豪放派。葡萄园里可以利用的土地还有很多嘛,种点瓜果蔬菜,特别是西瓜,夏天的时候来咱们酒庄的游客,一杯葡萄酒一口西瓜,爽快嘛……”康纳笑道。
“行啊。豪放派项目就交个你负责了,亏本了直接扣你工资。”
康斯笑的胡子飞扬:“生物动力种植法难度太大,搞得不好就是不伦不类。你懂?”
叶默嘴角轻轻抽搐,道:“废话。”懂个屁……
也不是不懂,而是似懂非懂。这个东西三两句说不清楚……
要根据气候、土壤、降雨等等,制定一套专属于葡萄园的管理和运作体系。其宗旨是不施用杀虫剂、除草剂、化肥和任何对人体有害的化学产品。选择农时令,运用月球和宇宙的节奏周期,来积极影响葡萄植株,提高植株的天然抗病、抗虫能力,改善土壤健康,维持葡萄园长寿。
这东西说神秘很神秘,说简单非常简单。中国古代农民采用的基本就是这个模式,农时令,在中国很久很久以前便有了,还有各种农家时令谚语……
康纳就这么看着叶默,脸上一个大写的‘服’字。
一款评分相同的葡萄酒,为何有的价格会相差几倍。因为多出的价格里面还包含他们的文化和给你装逼的资本……
所以,叶默想要自己的酒庄成为世界名庄,也得弄出一套自己的东西,即便伪科学忽悠大众的也行。
天黑了,明天需要的葡萄树藤还没有挖完。
“酒庄有多少白金会员?”
“38名。入会门槛降低一半的话,加入酒庄的白金会员应该是现在的三倍。”麦克斯道。
“已经不错了。不能贪心……”
叶默觉得很好了,麦克斯并不满足,道:“纳帕珍藏宣布运作就有50名会员加入,2003年的10万美元和现在比起来……之后就上涨到15万美元……”
“你开玩笑了不是?人家是冲着哈兰酒庄……”叶默也羡慕得很,但没有办法的事情。
橡木酒庄现在的经营情况已经让很多人侧目了,如果再有几个自己的‘年份’,成为纳帕顶级酒庄也就是迟早的事情。
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