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餐饮行业楚天耀的确没做过,但并不代表他不了解,实际上前世他事业成功时,跟许多餐饮企业有过合作,一些经验还是知道的。
“你进军外地首选的地方是哪里?”
楚天耀想了片刻,又冲面前的男子问道。
对方微微一愣。
“我老婆是川省人,都说川省餐饮行业发展不错,当地百姓也喜欢吃,所以我的连锁店进驻的第一个地区就是川省。”
男子笑了笑说道,倒是不明白自己这个选择有什么问题。
可楚天耀一听这话,便晓得问题出在了哪里,当即不由得也是一笑道:
“你失败的原因有两个,其中之一就是不该把川省作为你的第一目标。”
“楚总,这是为什么?我也做过类似的市场调查,发现川省的餐饮市场潜力很大……”
男子反驳道,其实不单单是他,在场的一众企业家也都是一脸疑惑。
楚天耀摇了摇头,耐心的解释道:“华夏有四大菜系,其中川菜至少能排进前二,煲仔饭是道典型的南方菜,你凭什么认为仅靠一道南方菜能在川省立得住脚?”
“相比川省,我更建议你换个想法,跨区域从北方入手,南方餐饮市场竞争激烈,兴许从北方开始,是个不错的选择。”
场间,听到楚天耀这番话,不少人倒是点了点头,但明显感觉仅仅只是这个原因,还有些不太能够解释。
楚天耀目光一扫四下,将众人的表情尽收眼底,随即便又继续道:
“当然,这只是原因之一,你所说的煲仔饭还有个最大的特点,那就是属于快餐食品,既然定位为快餐,那他的产品核心竞争力就应该突出一个快字,与我们常见的面条和盒饭相比,煲仔饭在快餐这个定位中几乎没有核心竞争力可言。”
大厅里,楚天耀话音刚落,包括那夹克男子在内,不少人也都是露出一脸恍然大悟的表情。
“核心竞争力?”
夹克男子虽然是干街头餐饮起家的野路子,但此刻也听懂了楚天耀所说的核心竞争力是个什么意思。
“楚总,那我想问问我究竟该怎么解决这个核心竞争力的问题?”
男子望向楚天耀,似乎有些急切的追问道。
闻言,楚天耀没有急着回答,感受到场间不少人也都被吊起了胃口,他则是面露一笑,缓缓出声道:
“我今天只负责商业咨询,如果要我出策划方案,那可就是另外的价钱了。”
听到楚天耀这话,男子虽然略微有些犹豫,但仍旧果断的一拍大腿道:
“楚总,只要您能解决我的问题,我可以单独付给您一笔商业策划费。”
九十年代,虽然还没有知识付费这么一说,但向楚天耀这样做商业策划的人,却是不少。
大名鼎鼎的点子大王贺阳,便是其中之一。
“行,那就麻烦你去找我的助理大卫登记一下,如果没什么问题,咱们私下单独约个时间聊。”
楚天耀笑着说道,当即便扭头冲着于大卫使了个眼神。
见状,于大卫先是一脸莫名其妙,随即便也是连忙笑着迎了上来,递出了自己的名片。
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