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沐晓眼神中露出不悦之色,“乔智做的东西真心特别好吃,我不相信其他人能做得比他更好。”
徐鹤翔笑道:“现在是比赛,不能以自己的好恶评判。我是乔智的朋友,自然希望他能够获得好成绩。但评委对他的第一印象怕不是特别好。”
“他不是长得挺精神吗?”沐晓淡淡道,“十人当中,他的颜值最高。”
徐鹤翔颔首道:“太年轻也不行。厨师这行跟医生一样,那是越老越吃香。乔智看上去太年轻,所以大家会觉得他经验欠缺。加上他第一轮和第二轮都出现过小失误,所以会有固定成见。当然,凡事有利有弊。如果他能做出让人拍手称绝的菜肴,也会跟他原本的印象形成激烈冲突。”
沐晓恍然大悟,“原来如此。”心中感慨,娱乐圈好像是反过来的,越年轻可以拿到的出场费越高。
徐鹤翔作为乔智的朋友,都对他不太看好,沐晓也对乔智不抱有太大希望了。
沐晓不在乎乔智获得第几名,她只是单纯地想支持乔智一下,现场看他如何烹制出绝佳的美食。
既然是厨王争霸的决赛,因此比赛的难度也有所提升,共分为三个环节,每个环节烹饪一道菜!
第一个环节,要求所有参赛选手以牛肉为主要食材,烹制一道最拿手的菜肴。
牛肉是人们最爱吃的食品之一,仅次于猪肉,享有“肉中骄子”的之称。
更重要的是,在国际上,西方人都喜欢吃牛肉。
选择这个食材,组委会还是颇有深意的。
限定食材,比起禁用调料,或者禁用某类食材要更加苛刻,因为食材是不可取代的,同样一种食材,放在一起比较,也能更公平、直白地展示厨师的水平。
没有其他的要求,便是最高的要求。
没有投机取巧的成分,就是正面较量。
不同的菜系,烹饪牛肉,有不同的风格。
淮南、浙源菜好比清秀素丽的江南美女;
齐鲁、淮北菜犹如古拙朴实的北方健汉;
南粤、闽州菜宛如风流典雅的公子;
巴蜀、湘南安菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。
浙源菜的牛肉名菜有西湖牛肉羹;巴蜀菜的牛肉名菜有水煮牛肉;齐鲁菜的牛肉名菜有葱爆牛肉……
至于淮南菜系在牛肉上也有特色的菜品,比起其他地方而言,倒是略欠缺鲜明特点。
工作人员分十组将冷柜推到每个灶台旁边。
乔智检查了一下,冷柜里面的食材都很新鲜,既有鲜牛肉和熟牛肉,也按照牛肉的不同部位区分,标记摆放。
乔智随意拿了一块牛里脊,用手指试了试牛肉的手感,微微一惊。
组委会
提供的牛肉,可不一般,正宗高级货。选自于大厂县的特级肥牛。
肉质色泽鲜艳,颜色柔和,呈大理石花纹,口感细嫩、充盈。
这么好的食材,如果不用心烹饪,会有种暴殄天物的罪恶感.
……
观众席,粉丝方阵内。
手机屏幕闪烁,洛意暂时放下手里闪烁彩光的举牌,点开一看,是申博维发来的消息。
“第一轮比试,对我们淮南菜极为不利啊。”
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