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“谢谢。”缓了一会儿后,棠溪勾起了唇角向卫景曜道谢,“回去了。”
现在的风很大,吹的头发都乱飞舞了。
卫景曜看到她的发丝乱了,很想替她整理好,但忍住了,没动手,“你的发丝乱了。”
“啊?”棠溪侧眸看了一眼,“谢谢。”然后将吹起来的那一缕发丝夹到了而后。
两人一前一后地从后门进去。
进门之后,棠溪感受着扑面而来的沉闷气息,眉心迅速地一皱,但很快有舒展开来了。
“第一场比赛要结束了。”卫景曜看过去了,棠记的向安平快要到收尾工作了。
而对面怀福酒家主厨已经做好了虾饺,招手让人过来端上去,送到五位评委桌面上。
棠溪看过去,怀福酒家的主厨在虾饺出蒸笼后解开盖子看了一眼,没有破相,也都还好。
这才松了一口气。
“他太着急了。”应该在等一等的。棠溪忽然开口,“刚出蒸笼的小蒸笼还会保持着热气,如果一下子就让里面的蒸汽散开,里面的虾饺会迅速瘪下去的。”
就达不到圆润光亮的要求了。
但棠溪见怀福酒家主厨的脸色,似乎没有想到这一茬,还很满意自己的作品。
卫景曜稍稍点
了点头,“我先回去了,下一场加油。”
“好的。”棠溪朝他挥了挥手,随后快步往棠记的休息区走去。
陈乐安见她回来了,一直悬着的心终于落下来了,“溪溪,你回来了。”
“嗯,看比赛吧。”棠溪应了一声,目光越过他,落在了比赛场所上的向安平身上。
虾仁肠粉出来了。
向安平熟练地将肠粉弄到碟子上,再淋上特别调制好的酱汁,随后在两边摆放了两颗青菜,就抬手让人过来送上去了。
棠溪远远地看了一眼,虾仁肠粉的色泽很莹亮,雪白如雪,感觉非常好。
做虾仁肠粉的方法,在这之前,棠溪已经跟向安平讨论过了,跟红烧ru鸽一样,两人研究当中不方便的地方,又研究不足的地方。
就连是酱汁的调配,也做出了一定的改良。
现在就看这一次的比赛,这种做法能不能让众人接受了。
“他们怎么这么慢啊?再走下去,虾仁肠粉都要凉了。”陈乐安紧张不安地盯着那名负责送菜的员工。
许清和知道他心急,“别急,室内的温度挺高的,不会一出来就凉透的。”
陈乐安知道,可结果还没有出来之前,都要小心翼翼。
“真不知道
主办方是怎么一回事,竟然临时决定不能让厨师带助手。”不然这会儿去送菜的就是他了。
陈乐安握紧了拳头,死死地盯着虾仁肠粉被送上去。
“前面那一道虾饺做工欠缺了。”棠溪看他们两人如此的紧张,便开口解释云市怀福酒家主厨从头到尾的做法,在这其中有哪些是错误的。
陈乐安和许清和两人听得一愣一愣的,但潜意识里都认为向安平这一次一定能赢了。
因为着怀福酒家的主厨的做法太不靠谱了。
“现在还紧张吗?”棠溪瞥了一眼过去,问他们两个。
“虽然不能下场帮忙,但这十八支队伍能来参加比赛都不会很差的。”棠溪看了一眼就收回了目光,重新落在了评委上。
吃过了虾饺之后,五位评委都会漱口,清掉口内的味道,这样对下一道菜肴的味道才不会有失公平。
虾饺,满分十分,五个评分错落地打出了七分、八分。
去掉最高分,和最低分。
总分也就那样。
棠溪不再去看了,“这是一个学习的好机会,你们要在他们身上学到优点,也要在他们身上看到缺点,防患于未然。”
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