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第18章做肉包子的手艺真不错
“能,以后天天给你们吃包子馒头,还有鸡蛋和肉。”
安抚好两个孩子,李蕴就赶紧去做饭了。
肉包子是肯定要做的,只是前期准备的这些活,好累。
“远哥,你过来下。”
许轻远没吭声,起身走到她跟前,“何事?”
“帮我切白菜,我来洗肉,今儿还是给孩子们做包子吃吧,瞧他们俩肯定是等了一天想吃包子呢,不能让你们失望了。”李蕴说着,抱起一颗大白菜放到砧板上,把菜刀递给许轻远。
许轻远老实的接过,熟练的切开,“好。”
李蕴这才笑了起来,锅里添了水,她烧火温了一下,赶紧去和面,等会儿放在锅里趁着热气,正好能发起来了。
李蕴不敢全部吃白面,她是放了三分之一的白面,三分之二的杂面,和好之后放在锅里发面,怕锅子凉发不起来了,李蕴又在底下添了把柴火。
猪肉用热水洗了下,已经化开,被冬雪冻过的肉切的时候倒是好切了,李蕴瞧见许轻远把白菜剁碎弄好了,这才拿了刀子,“剩下的肉我来弄。”
“把肉给我,放在白菜里面一起,体力活我来干。”许轻远接了她手里的活,拿着刀在砧板大声剁了起来,他力气大,又不停歇,没多大功夫就剁好了肉馅。
小半个钟头后,李蕴才拿了面团出来,发的不是很好,但因为是冬天,倒是没那么多讲究。
“远哥,你别弄肉馅了,我来收拾,你去抱些干柴回来吧,再让小南和小北到厨房来,这屋比堂屋暖和多了。”李蕴说完把肉馅放到盆子里,加了一下盐巴,搅拌好。这才开始揉面团做包子。
许轻远应了一声,出去,在厨房屋檐下抱了一捆干柴,上面还带着一层的雪,不过还好,里面是干的,肯定能烧的着。
李蕴手法还算是快的,而且包子比饺子好做,饺子一个个的包子个头大,甩手一个,这一会儿就包了十几个。小南和小北站在她身边,眼冒精光的看着砧板上的包子。
李蕴边包包子,边对两个孩子道,
“刚包好,等会儿在锅里蒸一下熟了就可以吃了。”
“娘亲,我不饿,等熟了再吃。”小北一手抱着李蕴的大腿,脸颊贴着她的腿说。
“真乖。”
都饿了一天了,哪里能不饿。这是孩子懂事,不是那种顽劣的小孩,追着爹娘死要吃的。
擀皮子、包包子,包好之后放到篦子上蒸,许轻远在灶火里烧着火,对于李蕴的话他似乎一直没反驳,让干啥就干啥。
蒸包子的时候,李蕴拿了两块红薯,填到灶火里,边往里面放边说,“先烧两个红薯给他们吃,别饿着了。”
前世李蕴的外婆是乡下的,她依稀记得,小时候外婆每次做饭的时候,都会烧上一块红薯,说煮着吃甜,烧着吃香。其实她外婆并不是亲的,要是亲的,也就不会在乡下住着了,但是外婆对她很好,那是真的。
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