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灌溉用水便宜,可是量大,湖泊灌满一次就得四五万,还没有算计修建湖泊的费用。葡萄园的灌溉系统,前前后后花费也是十几万。湖边的房子、房子对面山上的小酒庄、餐厅。欠着银行一屁股债……
附属园子距离较远,17英亩,四年的树龄,等到还款期卖了,运气好的话差不多能将银行贷款连本带利一次还清。
现在,叶默银行账户里剩下不到15万,着急将酒庄运营起来,要不然,这点钱可坚持不了多久。
归心似箭,进入阿特拉斯的山区公路,叶默放慢了车速,打开音乐,欣赏沿途风景。
山区土壤的保水性有限,每年降雨也不多。这就形成了壮丽的半干旱山林环境。颇有起伏的丘陵地带,一颗颗相距甚远稀疏的树木、大片低矮草地。
蜿蜒山路,开了十几分钟看到一块写着‘橡木酒庄’的牌子,牌子下面一条沿着陡峭斜坡的双行柏油路,叶默开了进去。
橡木,木字取叶默‘默’字的谐音,今后就是他的酒庄了。
这条柏油路也就是面子工程,证明叶默的橡木酒庄足够豪气。差不多两公里上坡路,地势平坦起来,出现一道敞开的铁门。
叶默的酒庄在山顶,有精致的餐厅和可以眺望风景的停车坪。停车坪走两三分钟才是酒庄,和酒庄对面的葡萄园。
将车子停下,叶默看了一眼,有六台陌生的车子,应该是游客。
今天是周三,现在的时间刚过十二点,六台车子,勉强不错。
刚下车,三名穿着休闲装的游客迎面走来:“没想到这里会有品质不错的赤霞珠。”
另一人笑道:“当然,帕克团队点评96分。《葡萄酒观察家》综合评分94……”
“价格也贵。但值得收藏……”
叶默看到三个每人提了两支干红,脸上不由的露出笑容。
2014年纳帕谷迎来罕见的干旱,干和热是整个2014年的主旋律。没有极端的高温,没有大幅的温度波动,开花早,结果早,更令人欣喜的是葡萄完美成熟却又保持了完美的酸度。是一个不可多得的好年份……
虽然发生了地震,可那是一个丰收年。当时酒庄刚刚建成,赶着发酵罐装好,叶默在最佳的赤霞珠种植区钻石山区收购35吨、三十五年树龄葡萄树上采摘下的特级赤霞珠,搭配纳帕谷橡木海丘区的黑皮诺和梅洛酿造了这款酒,并在橡木桶里培养了18个月,是叶默酿造的最好的酒,甚至比2015年的还要出色。
叶默这个酒庄现在有三款主打,一款是14年赤霞珠,命名为‘橡木一号’,每瓶售价105美元。另一款是15年赤霞珠,命名‘橡木二号’,每瓶售价155美元(不含税)。这两款酒是叶默主持酿造,其它的酒则是酒庄经理麦克斯的作品……
15年的酒比14年的差了稍许,价格却还贵了50美元。总得来说2015年也是不错,可是干旱让纳帕谷的葡萄产量整体减产了百分之三十到四十。叶默酒庄里的葡萄可酿不出高档葡萄酒,所需葡萄都是外购。
那年,纳帕谷的葡萄酒商就和疯了一样,只要稍微好点的葡萄价格都是飞起,叶默跑断腿才收购了十吨不到。但是酿出的酒,比起15年来差了稍许,帕克团队评分95,也是值得寻找和收藏葡萄酒。
(大雁文学WwW.XiaoYanWenXue.CoM)
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