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张南柠又进厨房忙。
他们张家作为延续千年的隐世世家,一个合格的继承人,在美食这方面少不了。
她十岁的时候,开始世界各地跑,各行各业都接触了一点点。
各国美食、中华食谱什么的,她早熟练。
后来,她又在自己的小天地里自习修习,平常喜欢自己动手丰衣足食,练就了一手好厨艺。
她有时候,会时不时更新一下自己的美食视频,那日子乐哉。
谢家的一家子,个个面黄肌瘦。
因为原身的极品作风,大宝小宝更是瘦得跟排骨精似的,严重营养不良。
张南柠首先做的是猪骨松茸汤,把焯好水的猪大骨和松茸,放进汤锅中小火慢慢熬。
猪大骨具有补气生津、养血健骨的功效,它的骨髓中含有丰富的蛋白质、维生素,能增强体质,还可以提高免疫力,促进骨骼发育的作用。
松茸是名贵的野生食用菌,也是药用菌,有独特的浓郁香味,非常营养的菌类。
她采到的松茸不多,拿一些出来吃,剩下的放空间里储存,等有空再种植。
接下来她做红焖猪蹄,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,有保持肌肤水嫩光泽的功效,还能促进骨骼生长。
她掌勺李氏在添火加柴,锅烧热开水,把猪蹄放进去焯水捞出,热锅加入香油,油一热,把切好的葱姜蒜爆香。
加入焯好的猪蹄,耗油酱油老抽胡椒粉白糖等等调料,没人注意时,她加入了一滴空间里的井水,加入清水盖锅焖。
另一个灶台,她开始做红烧肉,红烧肉她喜欢吃,以前经常做。
将切好的五花放进热锅里焯水捞出,热水清掉烧热炒锅,加入适量的糖煸炒,待炒出糖色后,加入五花肉翻炒均匀。
加入酱油和少许姜片一起翻炒,最后加入盐和八角调味,她同样往锅里加了一滴空间水,盖锅焖汁。
然后她来到院子里的井边,将猪肚猪大肠用面粉揉戳洗了几遍,洗干净臭味。
李氏看着那猪内脏,心想这三郎媳妇口味真重,猪下水都是垃圾来的。
有肉吃还不够,连垃圾都不放过。
这女人的脑子,是被水冲坏了吧。
她见张南柠不停的洗猪内脏,不由得出声提醒道:“三郎家的,那是猪下水不能吃的,你洗干净了还得扔。”
意思是你别洗了,废水。
张南柠,“你说不能吃,那是你不知道其中的美味,冲洗几遍去味后,就干净了,以后你想吃猪大肠和猪肚,可以跟今天这样清洗。”
李氏,“……”谢谢,不必。
她是人不是脑残,不吃垃圾的。
洗干净猪内脏后,又进入厨房忙,肥肠冷水下锅,加入葱姜,烧开之后撇去血沫,再煮一刻钟后捞出,洗净切段。
然后热锅加油爆香,把肥肠加进去翻炒出油脂,待两面出微黄色后,加入葱姜酱油辣椒爆炒。
一时间,整个厨房飘着满满的肉香味、菜香味,直飘向左邻右里。
临近谢家的两户人家,愣是被这浓郁的菜香味给惹馋。
这谁做的菜啊,那么香。
再看看自己桌上的碗里的,瞬间没了胃口。
小孩子被馋的直接大哭要吃香肉,家长们直接塞一块肉进孩子嘴里。
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