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裴谦继续问道:“那边的经营状况具体如何?”
贺得胜想了想,说道:“我到帝都去看过一次,也到门店里去吃了一下烤冷面,怎么说呢……目前门店的情况,算是挺火爆的吧。”
“我去的时候,门店外面排着长队,看起来生意不错的样子,一些网络媒体似乎也都报道过。”
“不过这些报道有一些是自己花钱找人做的,因为冷面姑娘有很大一块营销费用都花在了这上面,具体这队列里头有多少水分,说不太清楚。”
“不过……餐品方面口味还可以,跟一般的中高档面馆差不多吧,环境、品质和仪式感还会更好一些。目前的几个招牌餐品的价格,是有一部分补贴的。”
“可以肯定的是,这些排队的人里面有很大一部分是真实的顾客慕名而来,都能也不全是真的。”
裴谦:“餐品有补贴?”
贺得胜点点头:“是的,比如金牌烤冷面这种,其实是倒贴了一两块钱在卖的。因为这些原材料选用的都是供应链上最贵的,再加上人力和运输成本,没什么利润空间。”
“当然,顾客们能不能尝出来,那又是另外一回事了……”
“按照孟畅的说法,这个叫做‘以点带面’。就是把一些招牌产品的性价比做得很高,用最好的原材料,然后贴钱去降低售价,让顾客们觉得这些招牌产品绝对物超所值,这样就能更快地提升知名度、融资扩大市场份额。”
“而这些补贴的钱,后期可以通过推出新餐品赚回来。”
“不过短期内想要指望着推出新餐品赚钱还是非常困难的,几乎不可能。”
“所以,各方面的开销加在一起,让冷面姑娘这个项目花钱花的很快。当然,热度涨得也最快。”
“嗯……”裴谦陷入了沉思。
这个冷面姑娘,他也听说了很多次了,仅仅是耳濡目染之间,也已经了解了这个项目的很多内容。
不得不说,这个孟畅倒是个花钱的好手,别的公司拿了投资都是精打细算,两三百万的钱要奔着半年、一年那么去花,结果这个孟畅硬是敢奔着一个多月就花干净的目标去努力。
对于裴谦来说,这倒是一个花钱的奇才。
而裴谦之所以犹豫,主要是犹豫自己手头的钱到底该花到哪一类的公司上面。
赚了钱的公司肯定是不能继续投的,必须马上卖掉,这没什么好说的。
那些没赚钱、没声音的公司看起来很安全,但实际上不一定安全。因为这种公司往往是精打细算的公司,没声音只是因为他们还没开始营销。万一是个潜力股,继续追投大爆了怎么办?
而且,这些公司花钱太慢了,裴谦给他们投钱,总觉得心里不踏实。
而反观冷面姑娘这种公司,虽然声音大,但花钱也快。
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