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第163章 这章啥也不是（第2页）

选材严谨刀工细，讲究原味精于型。

水晶肴肉狮子头，大煮干丝叫花鸡。

文思豆腐天宁寺，松鼠桂鱼乾隆帝。

【五】浙菜

浙江菜系杭帮名，地名菜品它属最。

山珍海味鱼米乡，口味清鲜制作细。

宁波汤圆嘉兴粽，西湖醋鱼莼菜汤。

龙井虾仁为乾隆，金华火腿美名扬。

【六】闽菜系

闽菜福州为代表，菜中极品佛跳墙。

清鲜淡爽偏甜酸，注重调汤喜佐料。

酥鸽鸡汤汆海蚌，福州鱼丸牡蛎煎。

太师朱熹文公菜，御史大人扁肉燕。

【七】湘菜系

湘菜亦称湖南菜，辣味腊肉随手来。

夏要清淡与香鲜，热辣浓鲜过冬天。

东安子鸡臭豆腐，祖庵鱼翅外婆菜。

腊味合蒸有典故，剁椒鱼头黄宗宪。

【八】徽菜系

徽菜起源徽州府，明清徽商带神州。

食材山珍和水鲜，烤炖火功重油芡。

黄山炖鸽一品锅，火腿甲鱼毛豆腐。

问政山笋臭鳜鱼，诗人方岳中和汤。

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