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第14章（第1页）

卖豆芽做的菜单？这个更是不可行，她现在还没摸到家里的锅铲，更没学过烹饪，忽然说自己会用别人没吃过的东西做菜，她娘不请跳大神的才怪！

思来想去，苏清荷都拿不定主意。最后，也只能先回家，准备发一盆豆芽菜，然后撺掇着自家娘亲给炒了吃。真不行，就搭配着卖，大不了少收点儿银子。

作者有话要说：　　　　豆芽作为蔬菜食用始于宋朝，宋人林洪《山家清供》：&ldo;以水浸黑豆，曝之及芽，以糠秕置盆中，铺沙植豆，用板压。及长，则复以桶，晓则晒之，……越三日出之，洗，焯以油、盐、苦酒、香料可为茹，卷以麻饼尤佳。色浅黄，名鹅黄豆生。&rdo;这个之后，就不写清荷赚钱了，咱们的主要目的是种地有了钱做后盾，咱们小清荷就可以放心大胆的种地了

☆、邻里乡亲

苏清荷拎着小篮子回家，没进门就听见说话声：&ldo;苏四嫂，你们家可真是发大财了，这又是买地又是买砖头盖房子的，以后啊，可是享福了。&rdo;

苏张氏略带几分笑意的回道：&ldo;不过是运气好。&rdo;

随后一个带着点儿尖酸的声音响起：&ldo;苏四嫂可真是好运气，咱们这些人，一辈子都没这好运气，可比不得苏四嫂。将来苏四嫂要是享福了，可别忘了提携咱们一下。&rdo;

苏清荷皱皱眉，推门进去：&ldo;娘，我摘了野菜回来，晚上咱们凉拌野菜？&rdo;

那个尖刻的声音又响起来：&ldo;哟，这都赚大钱了，还吃野菜？苏四嫂，想必你们家现在也是天天大鱼大肉吃了，这野菜，看不上眼了吧？正好我……&rdo;

苏清荷没等她说完，只做出惊愕的样子：&ldo;王婶婶，谁说我家大鱼大肉的啊？我们家刚买了地，可没剩余的钱买肉吃了。婶婶家要是有大鱼大肉，不如拿来我们吃？&rdo;

那个妇人脸色沉了沉：&ldo;小丫头伶牙俐齿的，我家要是有大鱼大肉，那还用穿补丁衣服吗？我瞧着，你们家的日子可真是好了不少，这衣服上都没有补丁。瞧瞧，还有皮毛，这皮毛不便宜吧？&rdo;

&ldo;我爹娘聪明会赚钱，自然有钱给我买皮毛了。&rdo;苏清荷嘟着嘴说道，苏张氏扯了她一把：&ldo;你不是说要吃野菜的吗？去将野菜给洗洗，等会儿娘给你做。&rdo;

苏清荷点点头，转身出了屋子，苏张氏拿着鞋底扎了两针，笑着说道：&ldo;闺女被我宠坏了，有什么说什么，心直口快的，说话可能有些不中听，她婶子可别跟她计较。&rdo;

那妇人还想说什么，但是被旁边的人拽了一把，之前那个说话温和的妇人说道：&ldo;时候也不早了，我家那口子也该从地里回来了，我得回去做饭了，你们走不走？&rdo;

&ldo;走，张大嫂等等我。&rdo;另外一个人赶紧拿起旁边装着针线的小筐子跟着起身，有两个人都说告辞了，剩下的那两个也不好意思继续留在这儿，也都跟着起身了。

苏张氏将她们送到门口，转身去了厨房，见苏清荷正翻箱倒柜的找东西，就开口问道：&ldo;小荷找什么呢？&rdo;

&ldo;找个这么大的盆子。&rdo;苏清荷比划了一下，笑嘻嘻的转头看苏张氏：&ldo;娘，我今儿忽然想到个好主意，做好了，咱们就能再赚一笔钱了。&rdo;

&ldo;哦，什么好主意？&rdo;苏张氏也来了兴趣，进门到橱柜里翻了一会儿，拿出来个小盆子，还是个小铜盆，拎着沉甸甸的。苏清荷将盆子放到灶台上，这种盆子可不行，她等会儿还是去找个找个陶瓷盆吧，下面得有漏水的洞才行。

&ldo;我今儿看见地上小糙都发芽了，就想着，这豆子是不是也能发芽，白白嫩嫩的，肯定很好吃。&rdo;苏清荷随口胡扯着：&ldo;我听爷爷说，饥荒的时候，糙芽可是好东西呢。&rdo;

苏张氏笑着摇头：&ldo;你个小丫头片子，竟想歪主意，那糙芽是好东西，可这会儿咱们家可不打饥荒。再说了，你爷爷说那糙根是生吃的。你发了这豆苗，不是等着长豆子吗？&rdo;

&ldo;才不是，娘你等着，我一定会做出好吃的芽苗来的。&rdo;苏清荷做出不服气的样子，苏张氏本想阻止，但是想想家里也不缺这两把豆子，而且闺女聪明伶俐，说不准真能折腾出来点儿东西，也就笑着应道：&ldo;那好，娘可就等着吃你做的芽苗了。&rdo;

苏清荷也不在意苏张氏的打趣，抓了两把豆子扔到葫芦瓢里，将漂浮起来的撇掉，留下个大饱满的好豆子，然后到外面拎了个破旧的陶瓷盆。

那瓷盆大约是用来腌菜用的，后来摔坏了，只留了个底儿，挺大的，苏清荷拿小榔头在盆地上敲个窟窿，然后又找了破抹布堵上，不漏水不行，漏水太厉害了也不行。

里面铺上一层河沙，然后再铺上豆子，一个挨一个，一点儿空隙也不留下。等铺好了豆子，再铺上厚厚的麻布，洒上水，端到灶台边放好。

这发豆芽，得维持温度，他们家的灶台里火种是不灭的，旁边的温度还算是合格。

苏张氏一边做饭一边瞧着苏清荷忙忙碌碌的，这会儿见她忙完了，就笑着说道：&ldo;这豆芽几天能发好啊？&rdo;

苏清荷正要说四五天，猛然间反应过来了，赶紧说道：&ldo;我也不知道，我见地里的麦芽发苗时间挺长的，该不会是要等到夏天吧？&rdo;

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