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“回,回禀将军,这是炖猪肉啊。”端菜的下人被杨炳吓得跪在了地上,不敢抬头。
杨炳紧皱眉头:“这猪肉为什么这么腥臭?”
“怎么了?杨兄,这炖肉很好吃啊?”四皇子朱云满脸疑惑地看着杨炳,说着还夹起了一块儿肉,放到了嘴里。
杨炳震惊地看着朱云瞪大了眼睛:“这,你也吃得下去?”
一旁的关时儒也是看不明白:“杨将军,这炖肉可是好东西啊,平时很难吃得上的。”
“我靠,你们口味真重。”杨炳心道看来你这堂堂大明的四皇子也没吃过什么好东西啊。
杨炳无奈地摇头,站起身来:“等着,看本将军给你们露一手!”
四皇子和关时儒一老一少对视一眼,想不明白杨炳今天是怎么了。
来到了将军府的厨房,杨炳就看到了一个身高接近两米的壮汉站在灶台前,正疑惑地看着锅中的炖肉,一张黝黑的国字脸上写满了疑惑。
原来就在刚刚杨炳来之前,那个端菜的小伙计先杨炳一步跑了回来给壮汉报信了。
“这炖肉没问题啊,少将军为什么会觉得难吃呢?”壮汉摸着头,夹起来一块儿肉放到嘴里,细细的咀嚼品味。
“没问题啊,很香啊。”壮汉的话传到杨炳的耳中,差点没把杨炳恶心吐了,一想到刚刚那炖肉的味道,杨炳的胃里就一阵翻腾。
“咳咳。”杨炳咳嗽了一声,壮汉这才发现站在门口的杨炳。
“啊,少将军!”壮汉看到杨炳,立马跪在地上,抱拳施礼,那庞大的身体在跪在杨炳面前,就好像一个成年人再给一个初中生下跪一样。
“你叫什么名字?”杨炳看着壮汉憨厚朴实的样子,心里的气愤倒是也消散了不少。
“回将军,小的叫张猛。”
杨炳走到灶台前,探出身子看着大锅里面的肉,依旧是那样的腥臭:“你炖肉难道不焯水嘛?”
“焯水?”张猛根本就不知道什么是焯水。
看到张猛的样子,杨炳顿时明白了这肉为什么这么腥臭了,看来明朝也还没有这个概念。
“杨兄,你到厨房做什么啊?”四皇子朱云忍不住好奇,跟了过来。
“呵呵,四皇子,今天我就让你尝一尝真正的美食。”杨炳看了一眼跪在地上的张猛:“起来,给本将军打下手。”
“是是是。”张猛见杨炳没有责罚他,心里松了一口气。
四皇子饶有兴致的靠在门口看着杨炳。
只见杨炳撸胳膊挽袖子,拿起了一块儿带皮的生猪肉,切成了麻将大小的方块,放到了冷水当中,这一操作看傻了张猛。
“少将军,这炖肉,先要炒的。”
杨炳看都没看张猛:“炒?这里面的血水你都没有去除,炖出来的肉能好吃嘛!”
张猛看着杨炳的样子,也不敢反驳,只觉得又浪费了一块儿好肉啊。
可是杨炳却是很认真的看着锅里的肉,片刻过后国中出现了一大片的血沫。
杨炳接下来按照前世红烧肉的做法,将焯好水的肉转眼变成了一盘子红润光泽的炖肉。
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