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已经有人在宽敞的后院子里杀牛,大厨们都在厨房里忙着自己的事。
福叔带着沈明珠去见贺东升,几盏茶过后,贺东升和福叔就亲自领着她去厨房,认识那几个从南城过来的大厨。
大厨们看贺东升对沈明珠十分礼待,便也不敢怠慢,态度上也挺温和尊重的。
沈明珠的姿态拿捏得很合适,不骄不躁,说话做事都以务实为主,让几位大厨对她好感倍增。
他们都是老厨子了,沈明珠有没有本事,他们听一听,看一看,也就了然于心了。
贺东升全程参与,还自己动手跟着一起做菜。
沈明珠瞧着他掌勺的样子,这才知道,原来贺东升并不只是一个含着金钥匙长大的公子哥。他不仅只是会经商,会拉拢人心,他还能系上围裙,在灶间忙碌,烹饪美食。
上午,沈明珠先教他们做鱼丸,做肉丸,等到牛肉出来了,她又教他们做牛肉丸。
如果说沈明珠剥皮鱼,去鱼肉的麻利动作,让他们大开眼界,那么,沈明珠用擀面杖把一整块的牛肉打成肉泥,则让他们震惊。
不仅是震惊这种手法,更是震惊沈明珠的臂力。
把一块牛肉捶打成泥,这不是小事一桩。
几位大厨打到后面都喘气了,感觉手臂都快抬不起来了。
中午,贺东升很亲民的和大厨们,沈明珠,还有福叔一起吃饭,吃的就是他们上午学做的那些菜。沈明珠把三种丸子直接放在一起煮汤,只是加了盐,最后洒一把葱花,那味道就鲜甜无比。
牛肉最爱欢迎,口感极好。
一个上午的厨艺切磋,一顿饭的交流,沈明珠已经与大厨们打成一片。
“妹子,我家是南城的,以后,你要是想去南城,我领着你们夫妇去四处走走。南城有哪里好玩的,好吃的,我全都知道。”
“妹子,你甭听王贵吹牛,真要到南城,少东家招待你们就成了,让他招待,那肯定带你去小巷子里吃的小摊食物。”
王贵不服气的反驳:“哦,朱大福,你少抹黑我。你别瞧不起小巷子里的食物,那才是正而八经的地道美食。”
朱大福笑着举手投降,示意他自己认错了。
贺东升停了下来,“中午就休息半个时辰吧。”
“是,少东家。”
等几位大厨离开后,贺东升看向福叔,道:“福叔,你给沈小妹安排一间客房,这几天中午她也能休息一下。”
“好的,少东家。”
沈明珠道谢:“谢谢贺大哥。”
“不必谢。”
院子里还装着一框框的牛内脏,味道很重。
沈明珠看过去,只见牛皮堆放在一起,她就问,“贺大哥,这皮牛能不能卖给我?”
“你要这个是?”
沈明珠坦然道:“牛皮耐磨,我想给家人做雨鞋,这样碰到下雨天,出门也不怕了。”
“行!”贺东升吩咐福叔,“福叔,下午安排人把牛皮冲洗干净,滤干水,傍晚送沈小妹回家时,让人别忘记了。”
“是,少东家。”
“贺大哥,那这价......”
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