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“你是不是有点不太明白,我说的这两个反应是什么?”
不等哥哥开口,从眼角的余光瞥见邹娜脸上的疑惑时,林倩立马有点小得意,自顾自继续解释了起来。
“很多中药材中,比如大黄、地黄、何首乌等等中,都包含一种叫做鞣质的物质,鞣质有很容易跟铁锅中的铁离子发生化学反应,生产不溶于水的鞣酸铁沉淀,进而导致药膏颜色变黑、变暗,可能使核心的有效成分失效,整个膏方的疗效大打折扣。”
原本心中就有计较的林逸,本不想听妹妹浪费时间。
奈何见妹妹说的这么专业严谨,也就逐渐欣慰的耐心了下来。
至少干一行爱一行,在妹妹身上也有不俗的表现
“经妹子你这么一说,我也记起来了。”
“高中化学课上,好像就提到过这种反应。”
“那”
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面对林倩有理有据的说法,邹娜眼中瞬间失去了神采
“还有有机酸反应,其实跟鞣质反应大差不差。”
“中药材中的黄酮类化合物、有机酸也会与铁离子结合,进而形成人体无法吸收的化合物,同样导致药效损失”
邹娜的认可,让林倩愈发的滔滔不绝起来。
她是有那么一点不愿意被邹娜比下去的小心思,可她更不愿意让哥哥误会,她是个不知道学习进步的人。
毕竟自己表现出来的能力越大,才越会尽早让哥哥放心,尽早有更多帮到哥哥的机会。
成天看着哥哥没日没夜的辛苦,林倩就会无比的心疼,无比的恨自己没用
“那按照妹子的说法来看,熬药最好的容器就是砂锅和搪瓷锅。”
“可这两种材质的锅具,一来做不了太大不说,猛火收汁的时候还很容易炸锅。”
“就不能用其它种类的锅具替代吗?”
听林倩说的越多,邹娜的心就越是下沉的厉害。
好不容易有了帮到林逸的机会,就这般的无疾而终,她实在是不甘心
“这我就不知道了。”
“再说也没有听说过,什么地方熬药会用到那么大的锅,所以根本也找不到相关记载。”
“这只是我的顾虑和提醒,是不是有什么办法可以解决,就得听相关专家的意见了。”
林倩双手一摊,一副管杀不管埋的架势。
提醒的义务她尽到了,替代和解决方案,那就不属于她的知识范畴了
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