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第10章 第 10 章（第2页）

同事暗示他点餐，只要花钱消费，店主总不好那么冷漠，老刘就朝墙上看去，发现居然没有价目表，不知道这家店是怎么做生意的，这样的地方真有客人？

老刘一撇嘴：“老板你们这里有什么，盖饭有没有？”

黎初：“没有。”

老刘无语，同事似乎也没想到这里连烂大街的盖饭都没有，“那您这有什么？炒饭还是粉，看起来也不是卖快餐的啊。”

黎初看了两人一眼。

老刘本能抖了抖，莫名生出劫后余生的庆幸。

这两人好啰嗦，不如把他们吓跑吧，但黎初想到自己在过普通人的生活，要用普通人的手段，她就说：“皮蛋瘦肉粥。”

吃总能堵上他们的嘴。

两中年男人坐下：“行啊，来两碗。”

黎初打开还在煮的锅盖，一股浓郁的米香弥漫开，原本想悄悄抱怨的老刘一愣，顿时忘记想要说的话，呆呆望着那个砂锅。

这米是黎初提前煮的。

要在水煮开后放入大米，用装米的碗舀一碗开水，先把米烫一烫，再倒入锅中，这样煮出来才会更加绵香，接着下入花生油，以免粥的味道寡淡，继续煮一段时间。

其实为什么这样处理食材，黎初自己也不知道，这些都是厨艺技能自带的技巧，只是做多了，她隐约有个感觉。

黎初拿出猪肉，横刀切成片放在一旁，将蒸好的皮蛋切成大粒，然后切少量的姜丝备用，用盐，糖和料酒腌制猪肉，一边搅拌猪肉到上劲，一边加入水使猪肉更嫩滑，下适量的生粉搅拌均匀，最后封上少许的油。

将姜丝皮蛋加入粥里搅开，再煮五分钟后，接着放入盐，鸡粉，料酒，胡椒粉和香油来回搅拌，均匀后再将勺子放回粥里，以免调料下进热粥结块，跟着加入猪肉，煮熟后再煮两分钟，这样猪肉吃起来才更嫩滑，最后加入葱花。

皮蛋瘦肉粥算是做成了。

老刘早忘记原来想说的话，傻傻瞅着老板，对方拿出个高口瓷碗，用勺子舀粥倒入碗中，也不知道她是怎么弄的，这碗粥的米汤雪白雪白，看起来竟然像是鱼汤，偶有大粒的皮蛋，粉嫩的碎肉，以及翠绿的葱花滑下，格外漂亮诱惑。

老刘口水泛滥，重重咽下口水，声音在安静的店里特别响亮，他尴尬看向同事，发现后者同样窘迫望向自己，但面上是同样的迫不及待。

“咳咳，早上吃得少，饿了。”

“对对，上午工作多，人饿得就快。”

在他们找借口遮掩的时候，黎初已经把粥摆上，之后她就不管了，大马金刀坐在马扎上吃自己的。

老刘抓起勺子顾不上烫，一边吸气一边往嘴里塞，一口热粥下肚，他的眼睛瞪圆。

艹！

粥还能这样好吃？为什么她家皮蛋爽滑不黏连，肉也非常嫩，就连葱花都比其他家的香？！

老刘想不通，老刘很震撼。

他一个劲往嘴里扒粥，等粥吃完他出了身热汗，舌头也烫得发疼，心里却十分意犹未尽，他瞅着光溜溜的碗，不死心拿起勺子在碗壁上刮了刮，见实在刮不到粥，这才肯放弃。

他眼睛滴溜溜就转到同事身上：“老韩吃着呢，你不是说胃口不好，我帮你分担分担。”

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