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14 在后厨大展身手(第1页)

《穿成反派摄政王的在逃宠婢》最快更新[630kan.com]

再次回到后厨,孙管事眸光落在完好无损的她这个人身上后,不免关心地问了句:“没事吧?”

顾盼姿摇摇头:“无碍。”

孙管事便继续问:“玲珑可有为难你?”

顾盼姿老实回答:“王爷的枕头下发现一方帕子,玲珑说是我的,但后来王爷查明不是我的,便放我回来了。”

孙管事闻言,看她的目光带了几分深意:“却也不知,你的运气是好还是不好?”

若是好,这事就轮不到她头上,若是不好,她现在也不能够全须全尾地站在这。

顾盼姿苦笑了声:“希望是好的吧。”

孙管事也不纠结这个话题,把手里的铲子递过来道:“惠惠帮你洗了碗,你也别闲着,帮我炒菜。”

顾盼姿伸手接过,看到盘子里切好的豆干,心里便有了主意。

她先是先将豆干焯水,随后往锅里放油,等油热后放入肉沫,炒到变色。随即便放入蒜末,古代调味用的酱汁,立马一股香味就溢了出来。

就在她隐隐可惜没有小米辣调味的时候,惠惠凑过来,吸了吸鼻子道:“好香啊!”

正夸着,就看到顾盼姿将豆干倒入,说了句:“大火。”

烧火的小丫头也不敢耽搁,连忙应了声:“好!”

等到豆干入味,她最后再放入韭菜,再次就着盐糖翻炒几下,这道菜便新鲜出炉。

惠惠看得啧啧称奇,她们之前也不是没有炒过豆干,却没有像顾盼姿这般炒得香嫩,况且顾盼姿摆盘也有讲究,豆干的红与韭菜的绿搭配的好看,看着既像是一道菜,也像是道艺术品。

所谓摆盘其实是门学问,摆盘摆的好,不仅赏心悦目,而且还让人更有食欲。顾盼姿不知道她的手艺在古代值几斤几两,但若摆盘摆的好,已经也能增色不少。

她随即又切了些黄瓜片做点缀,硬生生将寻常的炒豆干摆成常人吃不起的模样。她想,现代那些花里胡哨摆盘的法子,她可以适当地借鉴,成为她在后厨立足的资本。

孙管事本来也只是想要试试她的手艺,顾盼姿却给她来了这么大一个惊喜。王爷胃口不好,是人尽皆知的事,特别是每月十五,她若是再不能做出改善,就是她这个后厨主管的过失了。

她道:“小枝,这倒菜你做的色香味俱全,看着让人食欲大动,想来今日王爷若食此物,定能胃口大开,这也能添我们整个后厨的荣光。”

惠惠也在一旁附和:“是啊,小枝,你都不知道每次王爷少食,我们整个后厨都要被外边人耻笑一顿,如果你再做出更多好吃的菜,咱们不愁打不了翻身仗!”

也是苦了她们这群后厨的人,大反派自己胃口不好,锅还要让她们这群做饭的背。不过,她无意于在大反派跟前露脸,苟命第一条,远离大反派。

于是,她道:“孙管事,小枝有个不情之请。”

孙管事如今看她目光柔和,简直就像是在看闪闪发光的金子,求贤若渴,她真没想到随意被玲珑打发来的,居然有此好手艺。她痛快地开口:“你说。”

顾盼姿道:“这食材是大家准备的,我只不过就是简单炒几下,即便是入了王爷的眼,也不仅是我的功劳。若是王爷问起,我不想让王爷知道这菜是我做的,毕竟这功劳是大家的。”

这么不贪功,孙管家还是头次见到,其实无论在哪里做事,急功近利总是不好,脚踏实地,徐徐图之,才会安妥。

若是王爷有心想要知道,还怕他查不出来吗?孙管事当即应道:“放心,即便这鸡蛋好吃,王爷也不会关心下蛋的鸡。”

话糙理不糙,顾盼姿这才有所放心地应声:“是。”

今日小皇帝没有过来,所以后厨准备的菜也比昨日少些。这之后,孙管事又让她做了几道菜,她知道今日露的一手已是极限,若是太盛也是不好,便做了两三道不容易出新意中规中矩的菜。

一道芹菜炒肉,芹菜脆爽,肉丝滑嫩,一道红烧狮子头,圆润的四个肉圆摆在生菜上,清菜摆边做点缀,刚出锅还冒着香腾腾的热气。

芹菜叶子,她也没浪费,做了道凉拌,但孙管事没让上桌,顾盼姿便留了下来,打算等下与这些同事们一起吃。

随着一道道菜被送出小厨房,惠惠依依不舍地看着狮子头,竟是感慨了句:“哎,竟头次产生让主子胃口不佳的想法。”

顾盼姿疑惑:“此话何解?”

惠惠:“你刚来不知道,有的时候主子胃口不好,端过去的菜能够原封不动地端回来,孙管事知道我们是些馋猫,就会做主赏给我们自己人吃,你没瞧见我们后厨的婢女们各个珠圆玉润的么?”

原来如此,瞧着是比外边的婢女胖些,顾盼姿深有同感地点头。

很快,惠惠压低声音说:“不过这件事你不要与外边人说,这原也是不合规矩的,我把你当后厨一份子,才会与你说的。”

顾盼姿自毕业后,在患病之前,也是混的职场,自然知道这其中的要害

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